El uso y mantenimiento de diversos equipos de cocina.

1. Limpie regularmente la suciedad de la superficie con un paño húmedo y luego séquela con un paño seco.

2. Evite derramar condimentos líquidos como vinagre y vino sobre su superficie. Una vez encontrados, enjuáguelos con agua y séquelos a tiempo.

3. No se mueva con frecuencia hacia adelante y hacia atrás entre estufas, estantes, maquinaria de cocina y otros equipos, especialmente cuando los use, preste atención al deslizamiento del piso.

4. Las estufas de acero inoxidable deben revisarse con frecuencia para detectar fugas de fuego.

5. La maquinaria de cocción, como máquinas de fideos, rebanadoras, etc., debe limpiarse a tiempo.