¿Qué pato salado es el más auténtico?

El pato es delicioso y es un manjar en las mesas de muchas personas en China. También es una carne común en la vida diaria, pero no es común en los países occidentales. Se alimentan principalmente de pechuga de ternera, cordero o pollo. Por supuesto, cada país tiene su propia cultura alimentaria, especialmente China, que tiene un rico patrimonio cultural. Hay infinitas formas de preparar la carne de pato y cada región tiene sus propias características. Los más famosos son estos cinco. ¡Sigue al editor hasta la ciudad natal del "pato famoso" y comprueba si te lo has comido!

1. Pato asado de Beijing

El pato asado de Beijing no sólo es muy conocido en China, sino también muy popular en el extranjero. Como capital provincial de Zha, las ventajas geográficas de Beijing atraen a un gran número de turistas nacionales y extranjeros. Los amigos que han estado en Beijing nunca han probado el auténtico pato pekinés ni una sola vez, y no es en vano. Los antiguos callejones, los antiguos patios, los ruidosos caramelos confitados y el auténtico jugo de frijoles añejos de Beijing heredan los recuerdos exclusivos de Beijing. El pato pekinés alguna vez fue un manjar en la mesa del palacio. Los libros antiguos registran que "la belleza del pato asado pertenece al pato pekinés". La carne de pato asada en Quanjude, un famoso restaurante de pato asado en Beijing, es deliciosa y fragante y se ha transmitido hasta el día de hoy. Es una lástima que, a excepción de los extranjeros, los chinos no quieran comerlo después de comerlo una vez, principalmente porque es demasiado caro, ¡y gradualmente se sienten solos y se caen del altar!

2. Pato salado de Nanjing

El pato salado de Nanjing es también un manjar de mesa muy conocido en China. Con solo escuchar el nombre, sabes que su sabor es más salado que el dulce y crujiente. Pato asado de Pekín. Tiene una historia más larga y se la conoce como "el sabor de las Seis Dinastías, la mejor puerta blanca" desde la antigüedad. Este plato puede parecer simple, pero en realidad el proceso de producción es sofisticado y complicado: desde lavar, freír con sal, encurtir, estofar y enfriar, el pato salado de Nanjing es tierno y delicioso, con piel blanca y carne fragante. La carne de pato huele levemente a osmanthus y tiene el efecto de reponer el qi y fortalecer el cuerpo.

3. Pato en salsa de Hangzhou

Como ciudad de primer nivel con un rápido desarrollo económico, Hangzhou tiene innumerables delicias, pero este tipo de pato en salsa se ha convertido en un protagonista indispensable del invierno de la gente de Hangzhou. mesas de cena. La mayoría de las personas marinan el pato en salsa ellas mismas y el proceso de marinado es complicado. Remojado en salsa de soja, rociado con agua salada y colgado al aire libre para que se seque. El pato en salsa seca tiene piel firme, textura masticable y buen sabor. Cuando los extranjeros regresan a casa durante el Año Nuevo chino, también van al mercado mayorista a comprar algunos "productos secos", que es el exclusivo pato en salsa.

4. Pato Babao de Shanghai

El Pato Babao de Shanghai definitivamente puede mostrar el amor de los shanghaineses por la vida y el amor por la comida. La forma en que se elabora es única. Primero abra la parte de atrás, agregue los ingredientes, luego cocine al vapor y vierta la sopa original después de sacarla de la olla. Es deliciosa, la sopa conserva el sabor original de la carne de pato y los ingredientes son ricos. Definitivamente es un festín para la vista y el paladar.

5. Pato salado de Jiangxi

Hablando de pato salado, ¿es el pato salado de Nanjing lo primero que se te ocurre? Hoy, el editor hablará sobre el pato salado con sabor de Jiangxi. Tiene el color de una salsa, es delicioso y tiene un sabor tierno y crujiente. Es diferente del pato en salsa, es plano, pero el sabor no es peor que el del pato en salsa. También es una especialidad famosa en Jiangxi.