Menú Crujiente Salado y Dulce
Por ejemplo, la siguiente forma de comer, aunque los ingredientes son sencillos, el sabor y la textura son muy buenos. Es tan crujiente y delicioso que no soporto escupir las espinas del pescado cada vez que lo como. Tiene un sabor muy agradable. Los amigos a los que les guste la carpa herbívora pueden probarlo.
Ingredientes: 1 carpa herbívora, 1 jengibre, 1 cebolla verde, 50 g de azúcar, 2 anís estrellado, 5 g de pimienta en grano, 1 vinagre maduro, 1 salsa de soja, aceite comestible, salsa de soja, sal, condimento.
Los pasos específicos son los siguientes:
Paso 1: Prepare una carpa herbívora de 3 libras, límpiela primero y retire la película negra dentro del vientre del pez, porque estas películas negras Contienen mucho olor a pescado, así como escamas y despojos de pescado. Puedes pedirle al dueño del puesto que te ayude a limpiar cuando compres.
Paso 2: Después de limpiar la carpa herbívora, retira la cabeza del pescado y haz sopa. Cortar el pescado en trozos pequeños, de aproximadamente 1,5 cm cada uno, y colocar en un bol grande.
Paso 3: Preparar un trozo de jengibre, pelarlo, lavarlo, cortarlo en trozos, un puñado de cebollas frescas, cortarlo en trozos, ponerlo en un bol grande con los trozos de pescado, añadir un un poco de salsa de soja, un poco de sal, no poner demasiada sal, agregar un poco de vino de cocción y dejar marinar uniformemente con las manos durante 20 minutos.
Paso 4: Ahora revuelve la salsa en un bol. Agrega unos 50 g de azúcar blanca, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de salsa de soja light, la cantidad adecuada de vino de cocción y sal, revuelve bien y reserva.
Paso 5: Preparar una olla, verter unos 500 gramos de agua en la olla, añadir dos anís estrellado, tapar la olla, ajustar el fuego y llevar a ebullición. Después de hervir, vertemos el agua. recién preparado Revuelva el bol de salsa y cocine nuevamente. Después de que vuelva a hervir, vierta 5 gramos de granos de pimienta preparados, luego apague el fuego y retírelo para usarlo más tarde.
Paso 6: Tomar otra olla, agregar un poco más de aceite de cocina, cuando el aceite esté caliente al 50%, poner a fuego medio, luego poner los trozos de pescado marinado y sofreír lentamente. No le des la vuelta después de ponerlo, de lo contrario los trozos de pescado se pudrirán. Freír a fuego medio durante unos 20 minutos, luego bajar a fuego lento y freír durante unos 20 minutos.
Paso 7: Ya casi es hora. Freír los trozos de pescado hasta que estén sólidos y ligeramente dorados en la superficie. Después de sacarlo controlar el aceite durante unos tres minutos. Luego volver a calentar el aceite, introducir los trozos de pescado y volver a sofreír. Esta vez tardamos un minuto en freírlos. Primero saca los trozos de pescado y luego apaga el fuego.
Paso 8: Saque los trozos de pescado, escurra el aceite, vierta en el tazón grande el jugo cocido, revuelva suavemente con los palillos, deje que se absorba completamente en la sopa y luego alise los trozos de pescado. remojar en el jugo durante unos 10 minutos.
Paso 9: Ya casi es hora de remojar los dados de pescado. Prepara un plato, extiende los trozos de pescado y ponlos sobre la mesa para comer. Este plato de carpa herbívora agridulce y crujiente ya está listo. Los amigos a quienes les guste pueden probarlo. Ligero y salado, ligeramente agridulce, crujiente y apetitoso. Está realmente delicioso y las espinas del pescado quedan crujientes. Tiene un sabor delicioso cuando se mastica lentamente. Después de dos copas de vino, cuanto más comes, más lo disfrutas.
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Solo la comida y el amor pueden estar a la altura; comer es una especie de felicidad, saborear es una especie de diversión y cocinar es una especie de felicidad.
Hola a todos, soy Tietou, ¡un Hakka al que le encanta cocinar!
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