La olla caliente siempre es picante. ¿Qué se puede utilizar para aliviarlo?
1. La leche contiene grasa y la capsaicina de los pimientos se puede disolver en grasa, por lo que beber leche al comer alimentos picantes puede ayudar a reducir la capsaicina residual. La leche puede diluir la concentración de capsaicina y reducir indirectamente la irritación del tracto digestivo. Además, la leche puede "adherirse" al tracto digestivo mejor que el agua y tiene un efecto protector sobre el tracto digestivo, pero tiene poco efecto.
2. Si sienten picante al comer comida picante, muchas personas se apresurarán a tomar un vaso de agua helada, pero de hecho este método puede ser contraproducente, agregando picante al picante. Beber una taza de agua azucarada después de comer comida picante es la mejor manera de neutralizar la comida picante. El dulzor puede enmascarar e interferir con el picante, y el ácido puede neutralizar la capsaicina alcalina. Creo que es demasiado picante. Mojar un poco de vinagre, beber un plato de bebida dulce fría, comer un trozo de fruta refrescante, muy útil.
Datos ampliados:
La comida picante es una especie de dolor, y comer comida picante también puede volverse adictivo.
La razón por la que las personas sienten picante es por algunos químicos (como capsaicina, gingerol, gingerol, etc.) en alimentos como los pimientos y el jengibre. Entre estos compuestos, la capsaicina es el más común y ampliamente distribuido. sustancia picante.
La capsaicina estimula las células y crea una ligera irritación similar a un ardor en el cerebro, por lo que, de hecho, ya sea en la lengua u otros órganos del cuerpo, siempre que los nervios puedan sentirla, usted podrá sentir picante. Esto también explica por qué algunas personas pueden sentir la comida picante y otras no, porque el dolor de cada persona por la comida picante es diferente.
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People's Daily Online: ¿Beber leche puede aliviar la comida picante?