¿Cuáles son las tres formas de comer puerros?
Lo primero que no se puede guardar son la cebolla y el jengibre. A muchas personas les gusta agregar cebolla picada y jengibre a los rellenos de bolas de masa, pensando que pueden eliminar el olor a pescado del relleno de carne. Sin embargo, no se recomienda agregar cebolla picada y jengibre a las bolas de masa rellenas de puerros, porque las cebolletas y el jengibre picados. tapará el sabor original de los puerros. La segunda es salsa de soja, salsa de soja ligera y salsa de ostras. Debido a que los puerros son relativamente frescos, agregar demasiado condimento cubrirá la frescura de los puerros.
El tercer tipo es la esencia de pollo y el glutamato monosódico. La razón es más o menos la misma que antes. La esencia de pollo y el glutamato monosódico no sólo no tienen ningún efecto refrescante, sino que tendrán el efecto contrario, haciendo que los puerros pierdan su fragancia original. A la hora de comer empanadillas en primavera, lo primero que hay que elegir es el relleno de puerros. Los mejores entre los puerros son los puerros primaverales, que son deliciosos y frescos. Si te lo pierdes, tendrás que esperar un año más.
Cómo hacer bolas de masa rellenas de cebollino y huevo;
Prepara los ingredientes: puerros, huevos, envoltorios de bola de masa, sal, aceite de cocina y álcali comestible.
Métodos específicos:
1. Después de recoger los puerros, lávelos varias veces con agua limpia. Después del lavado, escurra el agua, luego córtelos en trozos y póngalos en la olla. Agregue una cantidad adecuada de aceite de cocina y una cucharada de álcali comestible, revuelva uniformemente y reserve.
2. Rompe los huevos en un bol, añade una cantidad adecuada de sal y luego revuelve el líquido del huevo de manera uniforme.
3. Calentar el aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, verter el líquido del huevo, sofreír los huevos hasta que solidifiquen, desmenuzarlos y dejar enfriar un rato.
4. Poner los huevos batidos en la olla de puerros, añadir un poco de sal y mezclar bien. El relleno de puerros y huevo está listo.
5. Pon el relleno de bola de masa preparado en el centro del envoltorio de la bola de masa, frótalo con los dedos índice y pulgar de ambas manos y ya estará lista una bola de masa rellena de puerro y huevo.
6. Hervir el agua en la olla, agregar las bolas de masa después de que hierva el agua, luego verter un poco de sal en la olla y verter un recipiente con agua después de que hierva. Después de que el agua vuelva a hervir, observa cómo flotan las albóndigas y las albóndigas rellenas de puerro y huevo están listas. En este momento queda muy rico ponerlo en un plato de sopa agria o comerlo directamente.