¿Qué platos caseros preparan juntos en familia, que están llenos de alegría y son deliciosos?
Método: Jiangdougan se debe remojar en agua tibia con anticipación y aproximadamente dos trozos pequeños. Después del remojo, lávelo varias veces para escurrir el agua, córtelo en trozos, limpie la panceta, córtela en trozos y luego córtela en trozos pequeños.
Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, poner en la olla la panceta de cerdo picada, añadir unas rodajas de jengibre y un poco de vino de arroz, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la clara. hacer espuma, luego tomar el wok y verter un poco de aceite, agregar azúcar de roca, sofreír el azúcar de roca hasta que se derrita, sofreír el limón hasta que esté amarillo, verter la carne en la olla, agregar el exceso de aceite vegetal a la olla, luego agregar Seque la cebolla, el jengibre, las rodajas de ajo y los gajos de pimiento.
Vierte los frijoles picados y sofríe un rato, luego pon 2 tazones de agua hirviendo en la olla y agrega suficiente agua de una vez. Cuando el flujo de agua no supere el de la carne y los frijoles, agregue una cantidad adecuada de sal, salsa de soja clara y salsa de soja oscura y cocine a fuego lento durante unos 40 minutos. Después de que la panceta de cerdo esté crujiente, agregue un poco de glutamato monosódico y revuelva uniformemente.
Ingredientes para las empanadillas de verduras: 1 manojo grande de verduras, 1 bol de relleno de empanadilla, 1 trozo de jengibre, 1 trozo de cebolla verde, 1 cucharada de sal, 2 salsa de soja, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de polvo de cinco especias, 1 pieza. Método: Agregue jengibre picado, cebolletas, 2 barras de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, 1 cucharada de polvo de cinco especias y 1 clara de huevo al relleno de bola de masa, mezcle bien y deje marinar durante 10 minutos. Prepare 2 tazones de harina de trigo con anticipación, póngalos en un recipiente, escurra un poco de agua varias veces, amase hasta obtener una masa suave y deje reposar unos 15 minutos.
Lavar las verduras, ponerlas en remojo en agua durante 5 minutos, luego sacarlas, escurrirlas y trocearlas en trozos pequeños. Ponlo en la olla, agrega el relleno de bola de masa marinada y mezcla bien con sal. Después de la relajación, la masa se vuelve a enrollar en tiras, se corta en trozos pequeños, se enrolla en envoltorios de bola de masa, se rellena en forma de bola de masa y se amasa.
Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla. Después de que el agua hierva, espolvorea un poco de sal en las albóndigas y agrega sal. Para evitar que las bolas de arroz glutinoso se peguen a la olla, gire el dorso de la cuchara en el sentido de las agujas del reloj a lo largo de la olla, hierva agua fría dos veces más y déjela hervir.
Pato salteado con pimienta de Sichuan: pato doméstico, pimienta de Sichuan, jengibre, ajo, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de arroz. Método: Prepare un pato doméstico con anticipación. Después de limpiar el pato, córtelo en trozos pequeños. cabeza.
Pique la carne de oca preparada en trozos pequeños y póngala en la olla, agregue un poco de harina de trigo y revuelva durante unos minutos, luego agregue agua y enjuáguela varias veces para que sea más fácil quitar los residuos. y sangre de la carne de ganso. Dos pimientos verdes y rojos, un jengibre y una cabeza de ajos entera. Lavar los pimientos verdes y rojos, cortarlos en gajos con un cuchillo diagonal y cortar la cebolla y el jengibre en trozos pequeños.
Calentar la carne de oca sin añadir aceite, luego poner la carne de oca en la olla y sofreír hasta que se reduzca el contenido de agua de la carne de oca y poco a poco vaya saliendo el aceite. Añadimos la cebolla y el jengibre y sofreímos. de nuevo. Después de sofreír, agregue 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de soja ligera y 1 cucharada de salsa de soja ligera de mariscos. Agregue un poco de vino de arroz y sofría hasta que la carne de ganso cambie de color. carne. Luego tapa la olla y espera hasta que hierva el color rojo, luego baja a fuego lento y cocina a fuego lento durante 40 minutos. Después de que el jugo se reduzca a fuego alto, agrega los gajos de chile, agrega un poco de sal y sofríe por 1 minuto. Apaga el fuego y retira la sartén.