¿Cómo hacer pato a la cerveza?

Como todos sabemos, la carne de pato es un ingrediente muy nutritivo. Un plato de pato a la cerveza es el complemento perfecto. Hoy les compartiré una receta casera de pato a la cerveza. Muchas personas no son muy hábiles en cocinar carne de pato y piensan que la carne de pato no es tan fácil de preparar como el pollo. De hecho, domina los siguientes consejos para que puedas preparar un plato estilo restaurante en casa. Cuando lo hagamos, debemos agregar una cantidad adecuada de cerveza a la carne de pato y guisarla juntos. Esto hará que el sabor sea más fuerte y delicioso. Cuando le des un mordisco, tendrás un refrescante aroma a cerveza. Permítanme compartir con ustedes la receta detallada de este plato. La carne es suave y tierna, y el sabor es espeso y fragante. Los amigos a quienes les gusta cocinar solos deberían probarlo.

Los siguientes son los ingredientes y condimentos utilizados:

Ingredientes: pato, cebolla de verdeo, jengibre, pimienta verde en grano, pimiento rojo, anís estrellado, laurel, canela, pimiento verde, negro. hongos, zanahorias, azúcar de roca, cilantro

Condimentos: vino para cocinar, pasta de frijoles, sal, pollo en polvo, pimienta, salsa de soja ligera, azúcar blanca

Consulte nuestra operación para conocer métodos específicos :

Prepárate para lavar un pato. Primero, córtale la cabeza, luego córtalo en trozos pequeños del mismo tamaño y colócalo en un recipiente para su uso posterior.

Añade agua limpia al recipiente, lávalo varias veces con las manos, lava la sangre del interior, exprime el agua y ponlo en un plato.

Cortamos un trozo de cebolla de verdeo blanca en rodajas de castaña de agua y lo ponemos en un bol. Cortamos un trozo pequeño de jengibre en rodajas y lo juntamos con la cebolla de verdeo.

Cortamos unos dientes de ajo en gajos y los juntamos con la cebolleta y el jengibre. Añadimos unos granos de pimienta verde, un puñado de pimientos rojos, dos anís estrellado, unas hojas de laurel y un trozo pequeño. de canela de sobra.

Cortar un pimiento verde en trozos de fuego y ponerlo en un recipiente. Poner juntos un puñado de hongo negro remojado en el recipiente. Cortar una zanahoria en trozos de fuego y ponerla en el recipiente para su uso posterior.

Una vez listos todos los ingredientes, comenzamos el siguiente paso:

Hervir agua en la olla, añadir la carne de pato bajo agua fría, añadir 10 gramos de vino de cocción para quitar el pescado. huele y revuélvelo unas cuantas veces con una cuchara. Luego, la carne de pato se calienta uniformemente.

Después de que hierva el agua, retira con una cuchara los residuos flotantes, blanquea el agua durante unos dos minutos, vierte el agua y reserva.

En otra olla echamos un poco de aceite de cocina, añadimos 10 gramos de azúcar de roca, lo partimos suavemente con una cuchara y removemos continuamente para que se disuelva.

Cuando la salsa de azúcar cambie de blanco a marrón rojizo, retirar del fuego, verter la carne de pato, reducir el fuego a bajo y sofreír rápidamente para cubrir la carne de pato uniformemente con el color del azúcar.

Agrega la cebolla, el jengibre y el anís, sofríe hasta que esté fragante, vierte un poco de aceite, agrega 5 gramos de pasta de frijoles, sofríe hasta que salga el aceite rojo, vierte las zanahorias y continúa revolviendo. -freír Freír unas cuantas veces.

Vierta una lata de cerveza y luego agregue una cantidad adecuada de agua para cubrir la carne de pato. Agrega 2 gramos de sal, 1 gramo de pollo en polvo, 1 gramo de pimienta y 5 gramos de light. salsa de soja al gusto. Sube el fuego. Lleva la sopa a ebullición.

Luego vierte la carne de pato y la sopa en una olla pequeña, tapa la olla, reduce a fuego lento y cocina a fuego lento durante 25 minutos.

Pasados ​​los 25 minutos, abre la tapa de la olla y retira los ingredientes anisados ​​para no afectar el sabor.

Vierta los pimientos verdes y los hongos, agregue 1 gramo de pollo en polvo, 0,5 gramos de azúcar para realzar la frescura, suba el fuego y escurra lentamente la sopa, cocine a fuego lento durante aproximadamente un minuto y vierta. un poco de aceite de sésamo.

Después de mezclar bien, apaga el fuego y ponlo en un plato, luego decora con un poco de cilantro.

Bien, ya está listo este pato a la cerveza con rico aroma a vino y delicioso sabor.