¿Qué hojas de plantas se utilizan para el té del viernes por la tarde?
Más tarde, los expertos señalaron que las hojas de las bolas de arroz cambiaban según las plantas locales.
Las hojas utilizadas para hacer bolas de masa de arroz en Guanzhong, Shaanxi, Beijing y otros lugares son todas hojas de caña. El Baiyangdian mencionado en el artículo es una gran área de distribución de caña.
Shaanxi Shangluo también utilizará hojas de roble.
El área de Jiangnan de Guan Zhijun usaba hojas de Ruo, hojas de Ruo. El bambú Ruo también se utiliza en áreas de Lingnan, como Guangzhou. Es solo que la variedad es ligeramente diferente a la de Jiangnan.
El bambú Ruo crece en las laderas de las colinas y se distribuye principalmente en la montaña Tianmu en el condado de Qu (qú) en el oeste de Zhejiang y en la montaña Yangming en Lingling, Hunan. Naturalmente, esta omnipresente planta se utilizó en Jiangnan.
La bola de masa de arroz más grande está envuelta en hojas de plátano. Este tipo de bola de masa de arroz de Guangxi y Yunnan puede pesar entre 1 y 2 libras.
¿Corte violento? Ya sabes, Zong Ye no fue elegido por casualidad.
Durante el proceso de cocción al vapor de las bolas de masa de arroz, el sabor de las hojas de las bolas de masa de arroz penetrará en el arroz glutinoso, dando a las bolas de masa de arroz un ligero aroma vegetal, especialmente a las bolas de masa de arroz blanco. Además, las hojas del zongzi son duras, de lo contrario se romperán fácilmente al envolverlas.