¿Cuándo se reconoció al pueblo Hani?
Según los registros históricos, el pueblo Hani, al igual que el pueblo Yi y el Lahu, se originó a partir del antiguo pueblo Qiang y ahora se distribuye principalmente en Ailao. Mountain y Meng en el suroeste de Yunnan, Xinping, Zhenyuan, Mojiang, Yuanjiang, Honghe y otros condados en el área entre las montañas de Leshan. La población supera los 12.500 (el cuarto censo de 65438 +0,990).
La Región Autónoma de Honghe Hani (a nivel de condado) se estableció en 1952, la Prefectura Autónoma de Honghe Hani y Yi se estableció en 1957+065438+18 de octubre y el Condado Autónomo de Jiangcheng Hani y Yi se estableció en 1954. 1979 165438 +28 de octubre Mojiang Hani Se estableció el condado autónomo El 22 de octubre se estableció el condado autónomo de Yuanjiang Hani, Yi y Dai.
El pueblo Hani tiene su propia lengua, con tres dialectos, que son muy diferentes entre sí y no se pueden entender. El pueblo Hani no tenía un idioma escrito antes y no fue hasta 1957 que crearon el Pinyin basado en el alfabeto latino. "El color secreto de Oxi" es una epopeya mitológica relativamente completa que es la de mayor circulación e influencia en el área de Hani.
La mayoría de los pueblos hani están construidos en zonas montañosas y semimontañosas a una altitud de 1.000 a 2.500 metros. La casa es generalmente una edificación de estructura civil con paredes de madera, cubierta plana, doble vertiente y cuatro vertientes.
El desarrollo social del pueblo Hani es desigual. Adyacente al área Han, ha entrado en la sociedad feudal desde las dinastías Ming y Qing. Las áreas cercanas a los Dai estaban gobernadas por señores feudales de los Dai. Algunas áreas todavía tienen algunas características del sistema original de propiedad de la tierra comunal rural. El pueblo Hani todavía mantiene el sistema de nombres conjuntos de padre e hijo, lo que refleja el establecimiento del patriarcado.
El pueblo Hani se centra principalmente en la agricultura y es bueno cultivando té. El pueblo Hani tiene una larga historia de cultivo de té, y la producción de té en el área Hani representa un tercio de la producción total en Yunnan.
El pueblo Hani cree en el politeísmo y adora a sus antepasados. Las principales fiestas tradicionales son octubre (Año Nuevo) y junio. Además, al igual que el pueblo Han, también se celebran el Festival de Primavera y el Festival del Medio Otoño.
Tabúes: las mujeres embarazadas están dando a luz y no se permite que personas ajenas entren a la casa; no se permite usar ropa al entrar al pueblo; no se permite usar un trípode en la chimenea para secarse; zapatos mojados; está prohibido talar el "drago" y tirar tierra debajo del árbol.
Fiestas tradicionales: Las principales son “el primer día del primer mes lunar” (65438+octubre) y “Comer Zaza” (Primero de Mayo). Además, hay dos pequeños festivales, a saber, el "Festival Yangmi" (también conocido como "Festival del Arroz Amarillo") y el "Festival del Sabor de Año Nuevo".
Hábitos alimentarios diarios En el pasado, el pueblo Hani solía comer arroz local durante los dos eclipses lunares, complementado con maíz. Les gustaba cocinar el arroz al vapor y convertirlo en pasteles de arroz, fideos de arroz y fideos de arroz enrollados. y gelatina de guisantes. El pueblo Wa es una rama del pueblo Hani que vive en Xishuangbanna. Les gusta picar carne magra y cocinar gachas con arroz, jengibre picado, fideos de anís estrellado y fideos de frutas. Este es el alimento básico de primera calidad. Es bueno usando materiales locales para encurtir encurtidos, hervir carne y platos de diversos sabores. Piovan, por ejemplo, se elabora a partir de coágulos de sangre congelados de ganado y aves de corral mezclados con maní frito, menta, jengibre y ajo, chucrut, sal, pimienta y carne cruda. Los platos de sabores más famosos incluyen salsa de pupa de abeja, pimiento encurtido y corazón de plátano, carne de cordero frita con brotes de bambú agrios, salsa de hilo de carne, sopa de pescado con aceitunas, cangrejo guisado con clara de huevo, bolas de serpiente hervidas, etc. Ya sea entre semana o festivos, el tempeh es indispensable en cada comida. Hay muchas formas de comer tempeh. El plato principal se puede cocinar con chile, cilantro, jengibre, ajo, etc. El pueblo Hani tiene la costumbre de disfrutar de sus presas cortando tempeh y salteando fideos con chile como encurtidos. Cuando un cazador regresa de cazar en las montañas, no importa cuántas presas haya, la gente de todo el pueblo puede venir y compartir la presa, y cada familia puede recibir una parte. Si la presa es demasiado pequeña, simplemente cocínala y compártela con todos.
Beber té y beber es un pasatiempo del pueblo Hani. La mayor parte del vino que beben es un licor dulce elaborado en casa, que es suave y dulce; Es decir, primero use una olla de cobre o una jarra grande para hervir el agua en el fogón, luego agregue hojas de té a fuego lento y beba. Normalmente solo tomo una copa al día. Todos los Yi en Xishuangbanna beben té fresco. Las hojas de té son hojas viejas recién cortadas y algunas incluso tienen ramas. Al preparar té, tueste el té fresco al fuego hasta que esté ligeramente amarillo o quemado, luego póngalo en agua hirviendo y hiérvalo. El té fresco tiene un sabor amargo, pero puede aliviar el calor y saciar la sed.
El pueblo Hani solía creer que el fuego era la vida de su familia y le temían, por lo que tuvieron que protegerlo durante mucho tiempo. Cada casa tiene varios fogones diferentes. No sólo se debe llenar el fuego de la chimenea con fuegos artificiales, sino que no se puede confundir el uso de cada chimenea. Generalmente se utiliza una fogata para cocinar pequeñas ollas de arroz y cocinar; hay una vaporera en la chimenea, que se usa especialmente para cocinar al vapor la comida también hay una chimenea que solo se usa para cocinar comida de cerdo y nunca se usa indiscriminadamente; .
Fiestas, etiqueta y hábitos alimentarios El calendario tradicional del pueblo Hani divide el año en tres estaciones: estación fría, estación cálida y estación lluviosa, cada estación tiene cuatro meses. Hay dos festivales en un año. Uno es en octubre y el otro en junio. Octubre es el primer Día del Dragón del calendario lunar, que dura de cinco a seis días y se utiliza para adorar a dioses y antepasados. En ese momento, cada familia mataba un gallo rojo y lo cocinaba en el acto. Nunca se podía llevar al interior. Cada miembro de la familia debe comer un trozo de pollo, pero una chica que se va a casar no puede comerlo. Luego hará tres bolas de arroz y un poco de carne cocida para el anciano de mayor rango del mismo clan. En el pueblo se celebrará un gran banquete callejero, en el que cada día se reúnen casi un centenar de mesas, cada familia se apresura a presentar sus propias especialidades y mostrar sus habilidades culinarias. Se celebra en junio y la fecha concreta se elige por separado. el sacerdote., el contenido principal es adorar al Dios del Cielo y el Valle. En aquella época también se mataban gallinas y ovejas y se celebraban banquetes. Al construir una casa de otoño para los dioses, se debe matar una vaca en la puerta para ofrecer sacrificios a los dioses. Después del sacrificio, todos deberían compartir la carne en partes iguales y disfrutar del regalo de los dioses. También hay muchos festivales tradicionales como el Dios Xiaozhai, el Festival del Bote del Dragón y el Festival del Nuevo Arroz. Durante las fiestas se debe utilizar la mejor comida para celebrar, siendo imprescindible el vino, el pollo y el arroz glutinoso. El pueblo Hani en el área de Honghe celebra una gran ceremonia para beber vino de grano nuevo en julio y agosto de cada año para desear una buena cosecha y seguridad para las personas y los animales. En ese momento, se abrirán más de 100 granos nuevos, se explotarán flores, se remojará vino en botellas de vino y se preparará una variedad de vinos y comidas. Pida a sus amigos y familiares que contribuyan con dinero para comprar vino de grano nuevo. Los vasos locales de peltre son exquisitos. No sólo hay muchas fiestas populares del vino, sino también muchas canciones sobre el vino.
Productos de corteza de Hani
El pueblo Hani siempre ha sido hospitalario. Cada vez que vengan invitados, los tratarán con vino. Una vez que los invitados se hayan sentado, el anfitrión ofrecerá primero un plato de vino de arroz y tres trozos grandes de carne, lo que se llama "beber vino de olla". La hostelería presta atención a comer cada vez más, siendo sincera y asequible. Durante el banquete suele haber vino y cantos. Cuando los invitados se van, algunos incluso les dan un pastel grande y un paquete de tocino, carne de cerdo crujiente y bolas de tofu envueltas en hojas de plátano. El pueblo Yi en Xishuangbanna tiene la costumbre de entretener a los invitados en mesas separadas para hombres y mujeres. Tradicionalmente, en el hogar existen habitaciones para hombres y mujeres. Sólo los hombres pueden comer en la misma mesa con los invitados y las mujeres generalmente no los acompañan. Durante las comidas, la persona más cercana a la hoguera se sienta primero y la persona mayor suele sentarse en primer lugar. Cuando cene en el baño de hombres, el anciano se sentará en la silla; cuando cene en el baño de mujeres, la anciana se sentará en la silla.
El pueblo Hani concede gran importancia al nacimiento de los bebés y a las actividades festivas del matrimonio y el amor entre hombres y mujeres. El pueblo Yeche, una rama del pueblo Hani que vive a orillas del río Rojo, a menudo elige a sus amantes mediante el maridaje y el banquete. Generalmente, antes de que la pareja celebre un banquete, después de que el hombre obtenga el compromiso de la mujer, reunirá dinero para contratar a un chef para matar pollos, cocinar grasa, saltear verduras, hacer vino y preparar arroz glutinoso para preparar la comida. Por la noche, el banquete se celebró alrededor de las 10 en punto, asistieron entre 10 y 30 personas y había muchos espectadores. Las luces se encenderán y la mesa se llenará de todo tipo de platos. Primero coloque la cabeza de gallo cocida sobre la mesa del comedor, cuelgue dos testículos de pollo y un cangrejo vivo sobre el pollo. El "líder del gángster" y la "niña líder" se levantaron de la cabeza y los otros hombres y mujeres se sentaron en parejas. Luego brindaron y cantaron canciones y la fiesta terminó. En ese momento, los niños envolvieron el arroz glutinoso y las verduras en hojas de plátano y se los dieron a las niñas para que comieran de camino a casa. Si tanto hombres como mujeres están enamorados, pueden concertar una cita para verse la próxima vez. Los lugareños llaman a esta actividad de cortejo "Abbado" y suele realizarse durante la temporada baja de cultivo.
Comida Típica La zona de Hani es rica en productos y tiene métodos de cocción únicos. Hay muchas comidas típicas con características de sabor local. Como pollo de bambú, gusanos de bambú crudos y fritos, etc. , y: salsa de pupas de abeja, un snack de las etnias Hani y Yi, que se elabora a partir de pupas de abeja picadas y mezcladas con condimentos. Bolas de serpiente hervidas, un plato étnico Hani. Exprimirlas en bolitas con salsa de carne de serpiente, sofreírlas y comerlas. El pescado con aceitunas en sopa clara es un plato tradicional Hani, cocinado con corteza de aceituna y pescado blanco pequeño.