Cocina algo rico en casa el fin de semana.
Sopa de tremella, papaya y semillas de loto 1. Remojar el hongo blanco y las semillas de loto en agua tibia durante 30 minutos hasta que el hongo blanco se ablande. Quitar las raíces del hongo blanco, pelar y quitar las semillas de la papaya y cortar en trozos del mismo tamaño con un cuchillo. 2. Ponga una cantidad adecuada de agua en la olla de sopa, ponga en ella los hongos blancos remojados y las semillas de loto, agregue los dátiles rojos, hierva a fuego alto, luego baje a fuego lento y cocine a fuego lento durante 25 minutos, luego agregue la papaya y continuar cocinando a fuego lento durante 20 minutos, agregar una cantidad adecuada de azúcar de roca hasta que esté completamente cocida y derretida.
Pata kazaja en rodajas, cordero, patatas, cebollas y pimientos verdes (1. Pelar y lavar las patatas, cortarlas en rodajas gruesas, cortar el cordero en rodajas ligeramente gruesas. Lavar y cortar los pimientos verdes en dados, y cortar la cebolla en cubos 2. Rodajas de cordero Cuando el aceite frío esté fragante, sofreír en una sartén caliente, agregar la salsa de tomate y cebolla, las rodajas de papa y la sal, sofreír uniformemente, agregar agua hasta que las papas estén casi cocidas. agrega el pimiento verde y cocina un rato, sofríe el pimiento y el glutamato monosódico p>
Lavar las alitas de pollo enteras del arroz con pollo al curry y picarlas en trozos pequeños, ponerlas en un bol, agregar media cuchara. de sal, el vino de cocción y las rodajas de jengibre y dejar marinar durante 30 minutos. Pelar las cebollas, las patatas y las zanahorias y cortarlas en trozos. Calentar el aceite en un wok, sofreír los trozos de pollo, luego añadir la cebolla, las patatas y las zanahorias, sofreír. 2 minutos, luego agrega agua hasta que se acaben todos los ingredientes, tapa y cocina a fuego alto durante 20 minutos, agrega 1. Rompe la caja de curry en trozos pequeños
Fideos de ajo y repollo 1. Remoja el. los fideos en agua fría durante 20 minutos hasta que estén tiernos, cortar la col tierna en 4 trozos, pelar el ajo y picar hasta formar una pasta, picar el pimiento rojo y el cebollino, sofreír el ajo, añadir la salsa de soja ligera, el azúcar y la esencia de pollo y. llevar a ebullición. Retirar y reservar. 3. Extienda los fideos en el plato, luego coloque la col tierna encima y vierta la salsa de ajo encima. Coloque las verduras tiernas en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto. /p>
Pochar las patatas chips 1. Saltear las chalotas, el jengibre, el ajo, el pimiento rojo seco, el anís estrellado, la pimienta y las hojas de laurel, y añadir el Pixian picado. Sofreír la pasta de judías rojas. los camarones lavados y escurridos y sofreír hasta que se pongan rojos Agregar el vino de cocción y la salsa de soja, agregar un poco de azúcar y hervir a fuego alto, escurrir el agua, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar hasta que las papas cambien de color. y estén cocidos Agrega los pimientos verdes y rojos picados, agrega sal y glutamato monosódico 5. Espolvorea los brotes de soja con los calamares 1. Primero corta los calamares en trozos pequeños y cocina ligeramente junto con los brotes de soja 2. Agrega el jengibre, la cebolla; , ajo, salsa de soja, vinagre y aceite de chile y revuelva.
Corte el umeboshi, el salmón y el salmón en trozos pequeños, mezcle bien con sal, vino de cocción y pimienta y deje marinar durante 5 minutos; y picar las ciruelas, remojar en agua por 10 minutos, retirar y escurrir cubrir uniformemente la superficie del salmón marinado con maicena calentar el aceite en la olla Agregar la harina de salmón y freír hasta que la superficie esté dorada calentar un poco de aceite; la olla, agregar las verduras encurtidas y sofreír hasta que estén fragantes, agregar la salsa de soja y un poco de agua; agregar el salmón frito y sofreír hasta que se acabe el agua.
Remojar las almejas con sake. almejas en agua salada y escupir arena; recoger las almejas que escupen arena con ambas manos y usar sus conchas para lavarse la arena entre sí 2. Poner los chiles secos picados en la olla y verter el sake; , agregar directamente las almejas lavadas, calentar a fuego alto, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las almejas se abran 3. Apagar el fuego y espolvorear con cebolla verde picada 1. Cortar la carne y agregar la clara de huevo y el vino de cocción, marinar en soja. salsa durante 10 minutos, agregue el almidón y el aceite de cocina; 2. Después de que el aceite esté caliente, sofría la mitad de las cebollas ralladas y el ajo picado, agregue las cebollas restantes, la salsa de soja, la sal y el pollo en polvo, la pimienta blanca y el aceite de sésamo.
Tofu fragante 1. Cortar el tofu en trozos y blanquearlos en agua hirviendo 3. Lavar las cebolletas y cortarlas en rodajas. 4. Vierta el aceite vegetal en la sartén caliente y, cuando el aceite esté caliente, agregue los cubitos de tofu. 5. Agrega un poco de sal y continúa salteando, agrega el comino en polvo y el chile en polvo y continúa salteando. 6. Si te gusta más viejo, puedes darle la vuelta y seguir friendo. 7. Agregue el comino en polvo y el chile en polvo y continúe salteando. 8. Espolvoree con cebollas verdes picadas.
Carne picada al vapor y ñame 65438. Pelar, lavar y cortar en rodajas el ñame y remojarlo en agua 2. Lavar y picar el hongo y picar la cebolleta, el jengibre y el ajo 3. Calentar la sartén con aceite, cuando esté al 30% caliente, el jengibre picado y picadito; El ajo se salteará hasta que esté fragante. Agregue la carne picada y saltee hasta que esté fragante, agregue el pimiento morrón picado y los hongos y revuelva uniformemente, agregue el azúcar, el vino de cocción, la salsa de soja y la pimienta, revuelva uniformemente, agregue sal al gusto y apague el fuego.
4. Coloque el ñame en un plato, vierta la carne picada frita, cocine al vapor durante 20 minutos y espolvoree con cebolla verde picada.