¿Qué platos debo preparar cuando vienen amigos a cenar a mi casa el fin de semana?

Todos hemos vuelto al trabajo recientemente y poco a poco organizaremos cenas familiares en casa para familiares y amigos que no hemos visto en mucho tiempo. Generalmente, a menudo nos encontramos con dificultades al invitar a amigos a cenar. ¿Qué platos se pueden preparar más rápido? Hoy me gustaría compartir con vosotros algunos platos rápidos, que quedan muy ricos una vez hechos. En el futuro, cuando los amigos vengan a cenar a casa, no tendrán que preocuparse por no poder cocinarlos.

Pimiento verde piel de tigre

Ingredientes: jengibre, ajo, pimiento verde

Pasos concretos:

1. Cortar en trozos pequeños y reservar. Lavar los pimientos verdes, quitarles el tallo y las semillas. Lo mejor es utilizar papel de cocina para que absorba la humedad superficial y evitar su posterior fritura.

2. Después de calentar la olla a fuego medio-bajo, agrega los pimientos verdes limpios y seca lentamente el agua. Sigue volteándolos durante el proceso de horneado hasta que la superficie se dore ligeramente.

3. Luego sube el fuego a alto, vierte el aceite de cocina directamente en la olla, espolvorea el jengibre y el ajo picados y tapa la olla.

4. Agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento por un tiempo, luego agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, azúcar blanca y una pequeña cantidad de agua caliente para hacer un jugo y viértalo. agrega un poco de sal y esencia de pollo como corresponde y tapa la olla.

5. Esperar hasta que todo el pimiento verde se haya ablandado, luego añadir el tempeh. Una vez reducido el jugo a fuego alto, se puede poner en un plato.

Cerdo desmenuzado en salsa Beijing

Ingredientes necesarios: solomillo de cerdo, cebollas verdes, huevos, vino para cocinar, almidón seco, salsa de tomate, salsa de ostras, salsa de fideos dulces, aceite de sésamo

Métodos específicos:

1. Cortar el lomo fresco en rodajas finas y luego cortarlo en tiras uniformes.

2. Coloque la carne de cerdo desmenuzada en un bol, agregue el vino de cocción, media clara de huevo y almidón seco o ablandador de carne en polvo, revuelva uniformemente en el sentido de las agujas del reloj y deje marinar durante diez minutos.

3. Cortar las cebolletas en tiras blancas, primero en gajos, luego en mitades, luego en tiras finas y poner en un plato.

4. Vierta una cantidad adecuada de aceite de cocina en la olla, encienda el fuego alto y caliente el aceite al 80%, luego vierta la carne de cerdo desmenuzada y saltee rápidamente.

5. Sofreír hasta que la carne desmenuzada cambie de color, sacarla y reservar. Dejar un poco de aceite en la olla, bajar el fuego al mínimo, luego verter la salsa de tomate, la salsa de ostras, y la salsa de fideos dulces a su vez, revuelva bien y luego agregue la carne sofreír.

6.Por último, cambiamos a fuego alto y sofreímos rápidamente. Vierte un poco de aceite de sésamo antes de servir.

Pollo picante

Ingredientes principales: muslos de pollo, sal, salsa de soja, azúcar, anís estrellado, granos de pimienta de Sichuan, chiles secos, cebollas verdes, aceite comestible, semillas de sésamo cocidas

Pasos detallados:

1. Corta los chiles secos en rodajas. Si te gusta la comida picante, puedes usar chiles Chaotian. Al cortarlos, córtalos más pequeños para que tengan un sabor más picante.

2. Quitar los huesos de las piernas de pollo, cortarlas en trozos pequeños, freír en aceite caliente hasta que estén doradas y luego retirar.

3. Deje una cantidad adecuada de aceite en la olla, agregue el anís estrellado, el pimiento, la cebolla verde y el chile seco en orden y sofría hasta que estén fragantes.

4. Por último, añade las piernas de pollo fritas, añade sal, salsa de soja y azúcar y sofríe durante 1 minuto, espolvorea con semillas de sésamo, sofríe uniformemente y sirve.

Cola de pelo estofada

Ingredientes: Cola de pelo, cebolla verde rallada, jengibre rallado, láminas de ajo, salsa de soja, vinagre, vino Shaoxing, azúcar, aceite de pimienta, sopa fresca

Preparación:

1. Quitar la cabeza, la cola y los órganos internos de la cola del pelo, lavarla, trocearla en trozos de unos 4-5 cm y marinarla con sal durante unos diez minutos.

2. Calentar un poco más de aceite en la olla, freír hasta que estén dorados y cocidos por ambos lados, retirar de la olla y escurrir el aceite.

3. Deje una cantidad adecuada de aceite base en la olla, agregue la cebolla rallada, el jengibre y las rodajas de ajo y sofría hasta que esté fragante. Agregue la cola de pelo frita, agregue el vino Shaoxing, el vinagre y la salsa de soja. .

4. Agrega un poco de agua hirviendo, agrega una cantidad adecuada de azúcar, agrega aceite de pimienta al gusto, revuelve bien y sirve.

Cebollino seco salteado

Ingredientes: cebollino, cebollino seco pequeño

Elaboración:

1 Lavar el cebollino y cortarlo. en trozos de unos 4 cm. También puedes cortarlo en gajos, en rodajas aromáticas secas o en tiras, según tu gusto.

2. Cuando el aceite esté 70% caliente, añadir las semillas de sésamo secas, añadir la salsa de soja y la sal y sofreír durante 30 segundos.

3. Poner de nuevo un poco de aceite base en la olla, calentar el aceite, verter el cebollino y la sal y sofreír a fuego alto. Añadir las semillas aromáticas secas previamente fritas y sofreír uniformemente antes. servicio.

Solo por estos cinco platos, un total de ***4 personas vinieron a la operación del CD-ROM y dijeron que los platos que cociné estaban tan deliciosos que estaban llenos.

¿Qué podría ser más placentero que comer? Estos días son realmente divertidos. ¿Has aprendido los platos anteriores?