Las mejillas se ponen rojas al beber vino tinto.
Mucha gente piensa que es causada por el alcohol, pero no es así. Es causada por acetaldehído. El acetaldehído tiene el efecto de dilatar los capilares y la dilatación de los capilares faciales es la causa del sonrojo. Por lo tanto, las personas que se sonrojan después de beber alcohol significan que pueden convertir rápidamente el etanol en acetaldehído, lo que significa que tienen alcohol deshidrogenasa eficiente en sus cuerpos. Pero no olvides que existe otra enzima, la acetaldehído deshidrogenasa. Las personas que se sonrojan después de beber solo tienen la primera enzima pero no la última, por lo que el acetaldehído se acumula rápidamente en el cuerpo y no puede metabolizarse, por lo que la cara se enrojece durante mucho tiempo. Sin embargo, todo el mundo lo ha experimentado. Después de 1-2 horas, el enrojecimiento desaparecerá gradualmente. Esto se debe a que el P450 en el hígado convierte lentamente el acetaldehído en ácido acético, que luego ingresa al ciclo del TCA y se metaboliza.
De hecho, las personas que se sonrojan después de beber no son propensas a sufrir daños hepáticos, pero las personas que palidecen después de beber son particularmente susceptibles a sufrir daños hepáticos. Las personas con la cara roja generalmente no dejan de beber, por lo que beben menos y sienten sueño después de beber. Después de dormir entre 15 y 30 minutos, volverán a estar llenos de energía. Las personas con rostros blancos a menudo no conocen su propio resultado final y beben demasiado cuando están muy excitadas hasta que se emborrachan. El alcohol en sus cuerpos se acumula sin un procesamiento enzimático altamente activo, causando daño hepático. El daño hepático alcohólico generalmente ocurre sólo en estas personas. Las personas con la cara roja pueden beber incluso si vomitan varias veces seguidas, mientras que las personas con la cara blanca necesitan más tiempo para descansar, porque el metabolismo del alcohol tarda uno o dos días.
Por cierto, según investigaciones relevantes, las personas en las áreas de Jiangsu y Zhejiang (descendientes de los antiguos países Wu y Yue) parecen ser el origen del gen del rubor, lo que significa que la mayoría de estas personas portan alcohol deshidrogenasa altamente activa. La mayoría de los norteños tienen caras blancas. Entonces, si naciste en el norte y tienes la cara roja, ¿qué significa? La respuesta es obvia, porque el gen de la cara roja es un gen dominante.