¿De qué está hecho Shen Si Tang?
Sopa Shensi
Ingredientes: 40 g de semillas de loto, 40 g de cebada, 40 g de ñame, 40 g de gordon o poria, 200 g de costillas, 1 cucharadita de sal, la cantidad adecuada de vino de cocción y un poco de pimienta.
Elaboración: Lavar las semillas de loto, cebada, ñame y gorgona, remojarlas en agua; blanquear las costillas para quitarles la sangre y lavarlas. Agrega una cantidad adecuada de agua a la olla, agrega toda el agua y deja hervir, luego cocina a fuego lento hasta que las costillas estén cocidas. Sazone con vino de arroz, sal y pimienta.