¿Cuáles son los beneficios de diversas frutas, verduras y cereales?
Su función es producir líquido, calmar la sed, humedecer los pulmones y suavizar los intestinos. Las personas con calor cálido, polidipsia, estreñimiento y hemorroides sangrantes deben consumirlo con regularidad.
El plátano tiene un alto contenido en azúcar y proteínas, también es rico en vitaminas y minerales, tiene el mayor contenido calórico entre las frutas y es rico en potasio. Los pacientes con edema evidente que necesitan evitar la sal no deben comer demasiada. Valor alimenticio: (1) Desde una perspectiva nutricional, los plátanos son frutas beneficiosas con un alto contenido de almidón. Desde la perspectiva de la medicina tradicional china, los plátanos tienen un sabor dulce y son fríos por naturaleza. Pueden eliminar el calor, hidratar los intestinos y promover la peristalsis intestinal. , pero no son adecuados para personas con deficiencia de bazo y diarrea. Siempre hay una explicación razonable para todo. Los plátanos son fríos por naturaleza. Según el principio de "los calientes son fríos", son los más adecuados para que los disfruten las personas con constituciones calientes. Las personas con hemorroides sangrantes y movimientos fetales incómodos debido al clima cálido pueden comer carne de plátano cruda.
Sin embargo, debido a que los plátanos son fríos por naturaleza, es mejor no comerlos si tienes una constitución débil. Por ejemplo, si tiene resfriado estomacal (tez pálida), deficiencia de resfriado (diarrea, desmayos fáciles), nefritis (también deficiencia de resfriado), pies hinchados durante el embarazo, etc., es mejor no comer plátanos crudos. A menos que la carne del plátano esté cocida al vapor, cómela después de que el frío desaparezca. En cuanto a quienes padecen resfriado y tos, no es recomendable comer plátanos, pero sí está bien cocinarlos al vapor antes de comerlos. (2) Los plátanos son un alimento rico en potasio. Los iones de potasio pueden mejorar la fuerza y la resistencia muscular, por lo que son especialmente populares entre los atletas. Los plátanos ayudan a reducir la presión arterial. Los nutricionistas dicen que el potasio tiene un efecto inhibidor sobre el sodio en el cuerpo. Comer más plátanos puede reducir la presión arterial y prevenir la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares. Las investigaciones muestran que comer dos plátanos al día puede reducir efectivamente la presión arterial en un 10%. A muchas madres les gusta darles plátanos a sus hijos cuando están estreñidos, y esto es totalmente cierto. Los nutricionistas dicen que los plátanos son ricos en fibra soluble y comer plátanos también tiene un efecto terapéutico sobre el insomnio o el estrés emocional. Debido a que los plátanos contienen proteínas y aminoácidos, tienen un efecto calmante sobre los nervios, así que coma algunos plátanos antes de acostarse. más o menos. Todos pueden tener cierto efecto sedante.
No todo el mundo es apto para comer plátanos. Los plátanos tienen un alto valor nutricional, pero no todo el mundo es apto para comerlos. Los nutricionistas dicen que los plátanos contienen altas cantidades de potasio y no son adecuados para personas con nefritis aguda o crónica o insuficiencia renal. Se recomienda que estos pacientes coman sólo medio plátano al día. Además, los plátanos tienen un alto contenido en azúcar. Un plátano contiene unas 120 calorías (equivalente a medio plato de arroz). Los pacientes diabéticos deben prestar más atención a la absorción y evitar las porciones excesivas. Tabúes dietéticos 1. No comer con el estómago vacío
El plátano contiene más magnesio, que es un elemento sensible que afecta la función cardíaca e inhibe las enfermedades cardiovasculares. Comer plátanos con el estómago vacío aumentará repentinamente el magnesio en el cuerpo, destruirá el equilibrio de magnesio y calcio en la sangre humana y tendrá un efecto inhibidor sobre el sistema cardiovascular, lo que no es bueno para la salud.
2. Las personas con constitución débil y estómago débil no deben comer más plátanos, porque los plátanos se digieren muy lentamente en el estómago y no son buenos para la vesícula biliar. 2. Pimiento verde El pimiento verde tiene muchos alias, incluido el pimiento grande, el pimiento dulce, el pimiento morrón, el pimiento morrón y el pimiento vegetal. Se caracteriza por tener frutos más grandes, menos picantes o incluso nada picantes. Se come como verdura y no como condimento. Debido a que es verde y colorido, y las variedades recién cultivadas también están disponibles en rojo, amarillo, morado y otros colores, no sólo puede ser un plato en sí mismo, sino que también se usa ampliamente como guarnición.
Valor alimentario: los pimientos verdes contienen vitaminas antioxidantes y oligoelementos que pueden mejorar la fuerza física humana y aliviar la fatiga causada por la presión laboral y vital. Es rico en vitamina C y vitamina K, que pueden prevenir y tratar el escorbuto, y tiene un efecto terapéutico auxiliar sobre el sangrado de las encías, la anemia, los vasos sanguíneos frágiles, etc. Su sabor único y la capsaicina que contiene pueden estimular la secreción de saliva, aumentar el apetito, ayudar a la digestión, promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento. Después de comer pimientos verdes picantes, la mayoría de las personas sentirán que los latidos de su corazón se aceleran y los vasos sanguíneos de la piel se dilatan. Por lo tanto, la medicina tradicional china y los chiles tienen el mismo efecto. Ambos tienen el efecto de calentar el medio y bajar el qi, dispersar el frío y deshumidificar. Apto para todas las edades.
Tabúes: No comer demasiado de una vez. Los pimientos verdes picantes pueden inducir fácilmente inflamaciones como hemorroides y sarna, por lo que debes comer pimientos verdes menos picantes. Los pacientes con úlceras, esofagitis, tos, dolor de garganta y hemorroides deben prestar atención a comer menos. 3. Raíz de loto
Valor alimentario La raíz de loto es un alimento bajo en grasas y con un alto valor nutricional. Puede consumirse cruda, al vapor, frita o guisada.
Se deben seleccionar raíces de loto con piel blanca, articulaciones de loto gruesas y cortas y un olor fragante.
El primer segmento en la parte superior de la raíz de loto se llama raíz de loto. Tiene el mejor sabor y es adecuado para comer crudo. Tiene un alto contenido de vitaminas y un bajo contenido de fibra. Comer raíz de loto cruda tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, lo que es especialmente adecuado para personas con constitución caliente o acné. La segunda y tercera sección de la raíz de loto son relativamente viejas y son las más adecuadas para guisar, mientras que el resto de la raíz de loto es demasiado espesa y solo es adecuada para sopa. La raíz de loto cocida es rica en hierro y las personas con anemia frágil pueden comer más.
Muchas personas raspan la piel de la raíz de loto, lo que en realidad es un desperdicio. La piel de la raíz de loto es rica en celulosa. Si no está mohosa, podrida o negra, no es necesario tirarla. La raíz de loto se vuelve negra cuando se calienta. Esto se debe a que es rica en vitamina C, hierro y otras sustancias reductoras. Cuando se calienta, se oxida y se vuelve más oscura. Al guisar raíces de loto durante mucho tiempo, es mejor utilizar utensilios de cerámica o acero inoxidable. Evite el uso de ollas de hierro y de aluminio, y trate de no utilizar cuchillos de hierro para cortar las raíces de loto para reducir la oxidación.
La raíz de loto es rica en vitamina C y fibra cruda, que puede ayudar a la digestión y prevenir el estreñimiento. También puede proporcionar carbohidratos y oligoelementos que necesita el cuerpo humano, prevenir la arteriosclerosis, mejorar la circulación sanguínea y es beneficiosa. a la salud. Generalmente se recomienda comer raíz de loto tres veces por semana, con el mejor efecto en la cena. La sopa de raíz de loto y costillas de cerdo puede mejorar la calidad del sueño.
La raíz de loto puede fortalecer el bazo y el estómago. Las mujeres embarazadas que comen raíz de loto pueden eliminar la acumulación de sangre en el abdomen y promover la secreción de leche. La sopa de raíz de loto tiene un efecto para aliviar la tos. Beber el jugo directamente de la raíz y la piel del loto puede tratar la tos intensa. Sin embargo, los pacientes con mala función digestiva del bazo y el estómago y con úlceras gástricas y duodenales no deben comer raíz de loto. Las personas con heces blandas no deben comer alimentos crudos. 4. Piña La piña es el fruto maduro de la planta herbácea de la familia Bromeliaceae. Se cultiva en Guangdong, Guangxi, Fujian y otros lugares de mi país. Cosechado en verano y utilizado para pelar. Tiene un sabor dulce, ligeramente ácido y ligeramente frío por naturaleza.
Valor alimenticio: Elimina el calor y alivia el calor del verano, produce fluidos corporales y calma la sed, y facilita la micción. Se utiliza para insolación, calor corporal, polidipsia, distensión abdominal, indigestión, sed, dificultad para orinar, mareos y visión borrosa.
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Pequeños remedios caseros
1. Tratamiento del golpe de calor, fiebre y sed: 1 piña, quitarle la piel, exprimir el jugo y beber con agua fría. 2 veces al día.
2. Tratamiento de la nefritis: 60 gramos de carne de piña, 30 gramos de raíz fresca, decocción en agua, dos veces al día.
3. Tratamiento de la bronquitis: 120 gramos de pulpa de piña, 30 gramos de miel, decocción en agua, 2 veces al día.
4. Tratamiento de la indigestión: Jugo de 1 piña, tomar 40 ml cada vez, 2 veces al día.
5. Tratar la disentería: Pele las piñas frescas y coma 100 gramos de cada una cruda, dos veces al día.
【Uso y Dosis】Consumir crudo o en zumo. 60 a 120 gramos cada vez.
Precauciones: Las personas con antecedentes de alergia a la piña no deben comer piña. Cuando coma piña, primero pélela, saque la fruta cortada en cubitos, luego córtela en trozos y sumérjala en agua salada. Esto no solo puede hacer que la piña tenga un sabor más dulce, sino que también descompone los ácidos orgánicos del agua salada para evitar el envenenamiento.
[Ingredientes y Usos Medicinales] Este producto es rico en azúcar, grasas, proteínas, vitamina C, ácidos orgánicos, ácido málico, ácido cítrico, etc. 5. Valor comestible del maíz El maíz es el principal alimento a base de cereales y el principal alimento energético en mi país. El maíz es muy apetecible y no tiene restricciones en su uso. Sus características nutricionales son las siguientes:
1. Alta energía disponible. La energía metabólica del maíz es de 14,06 MJ/k8, que puede alcanzar 15,06 MJ/kg, que es la más alta entre los piensos a base de cereales. Esto se debe principalmente a que la fibra cruda en el maíz es muy pequeña, solo el 2%, el extracto libre de nitrógeno llega al 72% y la digestibilidad llega al 90%; El contenido de grasa del maíz es mayor, entre 3,5% y 4,5% entre. El maíz es una planta herbácea anual, también conocida como bráctea, mazorca, seis maíz, etc. Según investigaciones, cada 100 gramos de maíz contienen 196 kcal, 1,2 gramos de fibra cruda, 3,8 gramos de proteína, 2,3 gramos de grasa, 40,2 gramos de carbohidratos, además de elementos minerales y vitaminas. El maíz contiene más fibra cruda, que es de 4 a 10 veces mayor que la del arroz pulido y la harina. El maíz también contiene una gran cantidad de magnesio, que puede fortalecer la peristalsis de la pared intestinal y promover la excreción de desechos en el cuerpo. Los ingredientes y funciones del maíz mencionados anteriormente son muy beneficiosos para perder peso. Una vez que el maíz esté maduro, retire la mazorca y la cáscara, que tiene un efecto diurético y también es beneficioso para perder peso.
El maíz se puede hervir para hacer sopa y preparar té, o triturarlo para hacer harina de maíz, tortillas y pasteles.
Las palomitas de maíz infladas son de tamaño muy grande, pueden eliminar el hambre de las personas obesas después de comer y también son uno de los sustitutos para perder peso. Puede prevenir enfermedades cardíacas y el cáncer. Este largo plazo En el estudio de 2016, los expertos compararon varios indicadores, como el valor nutricional y los efectos en el cuidado de la salud, de alimentos básicos como el maíz, el arroz y el trigo. Se descubrió que el contenido de vitaminas del maíz es muy alto, de 5 a 10 veces mayor que el del arroz y el trigo. El maíz mohoso produce carcinógenos, por lo que no se puede comer. 6. Valor nutricional de las uvas: 1. El azúcar de las uvas es principalmente glucosa, que el cuerpo humano absorbe fácilmente. Cuando se produce hipoglucemia en el cuerpo humano, si bebe jugo de uva a tiempo, los síntomas pueden aliviarse rápidamente;
2. Las uvas son ricas en vitaminas A, B, C, D, E, calcio y fósforo. , Hierro, zinc, magnesio, selenio y otros oligoelementos. Los científicos franceses han descubierto que las uvas pueden prevenir la formación de coágulos sanguíneos mejor que la aspirina y pueden reducir los niveles de colesterol sérico en el cuerpo humano, reducir la cohesión plaquetaria y tener cierto efecto en la prevención de enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares;
3. Los flavonoides contenidos en las uvas son poderosos antioxidantes que pueden resistir el envejecimiento y pueden usarse como antioxidantes.
3. Los flavonoides contenidos en las uvas son poderosos antioxidantes que pueden resistir el envejecimiento y eliminar los radicales libres en el cuerpo.
4. Las uvas contienen un oligoelemento anticancerígeno que puede prevenir. que las células sanas se vuelvan cancerosas y evitar que las células cancerosas se propaguen. El jugo de uva puede ayudar a los pacientes trasplantados de órganos a reducir el rechazo y promover una recuperación temprana.
5. Nutrición: El contenido de azúcar de las uvas puede llegar al 10%-30%, principalmente glucosa. La cantidad adecuada de ácido de fruta en las uvas ayuda a la digestión. Es aconsejable comer más uvas, lo que puede fortalecer el bazo y el estómago. Las uvas contienen minerales calcio, potasio, fósforo, hierro y una variedad de vitaminas B1, B2, B6, C y P. También contienen una variedad de aminoácidos que necesita el cuerpo humano. Comer más uvas es beneficioso para la neurastenia y la fatiga excesiva. . Una vez que las uvas se convierten en pasas, el contenido de azúcar y hierro será relativamente alto, lo que las convierte en un buen tónico para mujeres, niños y personas frágiles y anémicas. 7. Valor nutricional de las peras: Pera: Fruto de pera: tiene las funciones de favorecer los fluidos corporales, humedecer la sequedad, aclarar el calor y resolver la flema. Es adecuado para el tratamiento de fiebre, sed, fiebre, tos, flema-calor, asfixia, diaforesis. , afonía y ojos rojos e hinchados. Dolor, indigestión y otros síntomas.
Cáscara de pera: Tiene los efectos de limpiar el corazón, humedecer los pulmones, reducir el fuego, favorecer los fluidos corporales, nutrir los riñones y nutrir el yin. Las raíces, ramas, hojas y flores tienen el efecto de humedecer los pulmones y reducir las flemas
Aclarando el calor y desintoxicando.
Pera: Las peras contienen lignina, una fibra insoluble que se disuelve en los intestinos para formar una película similar a la gelatina que se combina con el colesterol en los intestinos y puede ser excretada del cuerpo. El boro contenido en las semillas de pera puede prevenir la osteoporosis en las mujeres. Cuando el boro es abundante mejora la memoria, la concentración y la inteligencia.
[Cómo comer peras]:
-Comer crudas: Hay un dicho popular que "limpia el calor de los seis órganos internos y repone el yin de los cinco órganos internos". cuando se cocina". Por lo tanto, las peras crudas pueden aliviar significativamente síntomas como sequedad de garganta, picazón, dolor, entumecimiento, estreñimiento y oliguria en pacientes con infecciones del tracto respiratorio superior.
Jugo: Exprimir las peras en jugo de pera, o agregar Penghai, semillas de melón de invierno y un poco de azúcar de roca, hervir y beber. Es apto para personas con clima seco, calor interno, seco y doloroso. faringitis y garganta débil. Tiene el efecto de calmar la garganta y reponer líquidos.
Pera al vapor con azúcar de roca: La pera al vapor con azúcar de roca es un producto de terapia alimentaria tradicional en mi país. Puede nutrir el yin e hidratar los pulmones, aliviar la tos y eliminar la flema, y tiene un buen efecto hidratante y protector en la garganta.
Bebida de pera: el "dulce de pasta de pera" es muy conocido en el país y en el extranjero. Está elaborado con peras y miel y tiene un efecto curativo evidente en los pacientes con tos crónica debido al calor pulmonar.
Consejos para comer peras
★ Las peras son de naturaleza fría y húmeda. Comer demasiado dañará el bazo y el estómago, por lo que debes comer menos comida si el bazo y el estómago están débiles. y tienen miedo al frío.
★La pera contiene mucho ácido de fruta, lo que puede provocar un exceso de ácido gástrico, así que no comas demasiado.
★Las peras tienen un efecto diurético. Las personas con nicturia frecuente deberían comer menos peras antes de acostarse.
★Los pacientes con deficiencia sanguínea, escalofríos, diarrea y manos y pies fríos no deben comer más peras, lo mejor es cocinarlas antes de comerlas para evitar que empeoren los síntomas de humedad y calor.
★La pera tiene un alto contenido en azúcar, por lo que los pacientes con diabetes deben consumirla con precaución.
★La pera contiene ácido de frutas y no debe usarse con medicamentos alcalinos, como aminofilina, bicarbonato de sodio, etc. No se deben comer peras con cangrejos para prevenir la diarrea.
★Para aliviar la tos y reducir las flemas no es recomendable elegir peras dulces con demasiado azúcar.
★También rica en vitaminas A, B, C, D, E y el oligoelemento yodo. Las verduras más saludables: Trece Frescas: Las batatas son ricas en fibra, potasio, hierro y vitamina B6. sólo previene el envejecimiento y la arteriosclerosis, pero también combate el cáncer, por lo que se selecciona como la primera verdura. La dieta diaria presta atención a la combinación ácido-base. El valor del pH de las personas sanas debe alcanzar aproximadamente 7,3 y la carne que comemos habitualmente es casi toda comida ácida, por lo que debemos comerla con alimentos alcalinos. , zanahorias, etc. 3 Es un alimento alcalino. Los otros 9 tipos son espárragos, coliflor, berenjena, remolacha, castaña de agua, azucena, hongo enoki, mostaza y col china. 9 tipos de frutas son dulces y deliciosas: La fruta número uno es la papaya. Aunque las naranjas y las mandarinas ricas en vitamina C también están preseleccionadas, el contenido de vitamina C en la papaya supera con creces el de las naranjas, y la papaya también ayuda a la digestión, que es difícil para el organismo. cuerpo para absorber la carne para prevenir las úlceras gástricas. Las fresas no sólo son tiernas y jugosas, sino que también están repletas de beneficios para la salud. Además, las frutas dulces y jugosas como el kiwi, el mango, el albaricoque, el caqui y la sandía también se encuentran entre los mejores alimentos. La carne es famosa por comer: la oca, el pato y el pollo se encuentran entre las mejores carnes. La estructura química de la oca y el pato es muy parecida a la del aceite de oliva, lo que es bueno para el corazón, especialmente las personas mayores pueden desear comer más. El pollo es reconocido como la "mejor fuente de proteínas" y los ancianos y los niños deben complementarlo a tiempo. Refrigerios que estimulan el cerebro: muchos de los mejores alimentos de esta lista que estimulan el cerebro se pueden comer como refrigerios. Las verduras incluyen espinacas, puerros, calabazas, cebolletas, coliflor, pimientos verdes, guisantes, tomates, zanahorias, bok choy, ajo y apio. Además, los snacks de mariscos como nueces, maní, pistachos, anacardos, piñones, almendras y soja también son beneficiosos para el cerebro.