¿Cuáles son las especialidades de Sichuan?

Las especialidades de Sichuan incluyen: cabeza de conejo de Shuangliu Mama, ternera de Zhangfei, douban de Pixian, naranja sanguina de Zizhong, gelatina de Guokui, pastel de león, panqueque de Qianwei, encurtidos de Sichuan, etc. Sichuan, conocida como Chuan o Shu, es una de las 23 provincias de China, siendo la capital provincial Chengdu.

1. Cabeza de conejo Shuangliu Lao Ma

La cabeza de conejo Shuangliu Lao Ma es un plato de Sichuan que tiene como ingrediente principal la cabeza de conejo. La carne picante y fragante, la textura delicada de la carne y las características únicas y auténticas del maocai se han ganado los elogios de muchos gourmets.

2. Carne de res Zhangfei

La carne de res Zhangfei es una de las delicias tradicionales de la fábrica de procesamiento de carne de Langzhong en Sichuan. El color, el aroma y el sabor son todos buenos. Por su carne seca, no es dura, sino húmeda pero tampoco blanda. Es negro por fuera y rojo por dentro, por eso se llama "Zhang Fei Beef".

3. Pixian Douban

Pixian Douban es el producto local más famoso del condado de Pixian. Tiene pétalos crujientes, una salsa rica, aceite de color marrón rojizo, picante pero no seco y suave. . La característica de postgusto largo.

4. Naranja sanguina Zizhong

La naranja sanguina Zizhong es una especialidad de Zizhong, Sichuan. La forma del fruto es limpia y digna, el color es brillante, el fruto es grande y delgado, la carne es crujiente y tierna, jugosa y rica en sabor, de color púrpura, con fragancia de rosas, sin semillas y de alta calidad.

5. Gelatina de Guokui

La gelatina de Guokui es un snack especial muy común en Sichuan, de color dorado y carne tierna y crujiente. Está hecho de Sanhui Guokui envuelto en polvo de gelatina amarilla.