¿Cómo hacer rabo de toro a la parrilla al curry? Suave, tierno, rico y fragante. Muy adecuado para personas mayores.

¿Cómo hacer rabo de toro a la parrilla al curry? Suave, tierno, rico y fragante. Muy adecuado para personas mayores. Mi primera experiencia con el rabo de toro. En ese momento, mi tío fue a la casa de su tío en Hubei. Mi tío compró dos rabos de toro y los guisó en una olla con Malatang. Seguí lamiendo el rabo de toro mientras gritaba que estaba picante. Ese año hacía mucho frío. En la casa de mi tío había una estufa de carbón y había algunos pasteles de arroz glutinoso colocados al lado de la estufa, pero yo ya tenía tanto calor que estaba sudando por todos lados.

La mayoría de mis recuerdos posteriores sobre rabo de toro estaban relacionados con restaurantes occidentales. Básicamente son tomates guisados ​​en vino tinto y tiene un sabor muy rico. A veces, algunos amigos cocinan durante demasiado tiempo o descuidan el punto de cocción. El rabo de toro quedará grasoso y la carne se sentirá un poco espumosa, que no es lo que espero.

En los restaurantes de Wuhan se bebe sopa de rabo de toro, pero el rabo de toro estofado todavía es poco común. Personalmente creo que lo mejor del rabo de toro es su textura rica y colorida. Hay una sensación de fibra de colágeno suave y cerosa cuando la muerdes, y la textura es suave y tersa. Hay una capa de fibra de colágeno suave y cerosa en la superficie del rabo de toro, que sabe a cordero crujiente hervido envuelto en carne de res y cordero. El sabor tiene capas. Después de comer la carne suave y deliciosa de los huesos de res, los tendones de los huesos de res estaban muy resbaladizos y picaban.

Últimamente preparo rabo de toro en casa, a veces con vino tinto y otras con vino blanco seco. No digas nada. Hoy mi tío irá a la cocina a ayudarte a preparar salsa de curry de rabo de toro. Espero que disfrutes tu comida ~ Salsa de curry, rabo de toro, patatas, zanahorias, vino de arroz, cebollas.

El primer paso es descongelar el rabo de toro y ponerlo en remojo en agua fría con un día de antelación antes de acostarse por la noche. Cambiar el agua por última vez por la mañana. agregue el vino de arroz al agua fría, retire la sangre y póngalo en agua hirviendo, cocine por más de 2 horas, corte las papas, las zanahorias y las cebollas y reserve.

El segundo paso es sofreír el rabo de toro, añadir las frutas y verduras, sofreír y picar la materia prima, añadir la sopa de huesos de rabo de toro cocido y cocinar hasta que las patatas estén blandas y trituradas. Finalmente agrega el curry en polvo, mezcla bien y cocina por un rato. Todavía queda un poco de sopa, agrega baya de goji y sal, guisa la sopa de rabo de toro con arroz con pollo al curry, queda excelente ~ suave y glutinosa, el rabo de toro cocido se combina con una salsa de curry dulce y deliciosa. Si lo deseas, puedes comprobarlo tú mismo~

Aquí tienes un pequeño consejo. Después de ponerlo en la olla con las verduras, se vierte con vino y se cuece a fuego lento durante cinco minutos, y luego se cuece a fuego lento para resaltar mucho sabor a carne; Puedes verterlo en un vaso y observar el fuego mientras bebes. Cocina de restaurante sin preocupaciones, tus bonitos momentos. Hay más delicias especiales esperándote~