¿Cómo hacer una caja de picnic con tostadas?

Serie de ingredientes para tostadas

Primero coloque los ingredientes de tamaño mediano (175 g de harina de pan, 120 g de leche fresca, 2,5 g de levadura rápida) en una batidora y mezcle lentamente hasta formar la masa. a velocidad media hasta que quede ligeramente suave y fermente a temperatura ambiente durante 90 minutos.

Agrega los ingredientes principales de la masa (excepto la mantequilla) a todas las semillas (pipí en trozos pequeños con la mano), revuelve lentamente hasta que se formen grumos (sin polvo), luego revuelve rápidamente hasta que quede suave y elástica, agrega la Crema, revuelva lenta y uniformemente, luego revuelva rápidamente hasta que aparezca una película delgada. Luego dale la vuelta a la masa por el lado liso y extiéndela, pellizcala hacia abajo, ponla en un recipiente con un poco de aceite, rocía un poco de agua sobre la superficie de la masa para evitar que se seque y métela al horno. para la primera fermentación, entre 60 minutos y 2 veces.

Retirar la primera masa fermentada de la mesa, presionar con las manos para exprimir el aire de la masa. Dividir la masa en dos trozos, enrollar hasta darle forma redonda, cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

Usa un rodillo para enrollar la masa restante desde el centro de la masa y luego enróllala hacia abajo desde el centro hasta darle una forma ovalada. Dar la vuelta, enrollar de arriba a abajo, completar las dos masas por turno y dejar reposar durante 15 minutos.

Gira la masa en el método 6 verticalmente, usa un rodillo para estirarla desde el centro hacia arriba, luego enróllala desde el centro hacia abajo hasta darle una forma ovalada, dale la vuelta y enróllala de arriba a abajo.

Ponla en un molde para tostadas de 12 pares, rocía un poco de agua sobre la superficie de la masa para evitar que se seque y finalmente fermenta hasta llenar 8 minutos y tapa con una tapa para tostadas.

Metelo en el horno precalentado a 220℃/220℃ y hornea durante unos 30-35 minutos. (Consejos de juicio: puede rociar agua nebulizada en el exterior del molde para tostadas. Si las marcas de agua desaparecen inmediatamente, significa que está horneada. La tostada debe retirarse del molde inmediatamente después de hornearse y colocarse en una rejilla para que se enfríe)

Al tostar Una vez que la tostada se haya enfriado, el contenido de la caja de picnic se cortará (1) aproximadamente a 0,5-1 cm de cualquier borde largo de la tostada (utilizado como tapa). (2) Haga un corte a aproximadamente 0,5-1 cm desde la parte inferior, pero tenga cuidado de no cortarlo hasta el fondo y luego no corte los lados izquierdo y derecho. Corta un cuchillo desde el frente de la tostada por el exterior, teniendo cuidado de no cortar la parte inferior, y luego saca la tostada del medio. (Debido a que la tostada es muy suave, ¡tenga cuidado y delicadeza en este paso!)

Corte la tostada en rebanadas finas, esta vez * * * córtela en 11 rebanadas (la tostada es realmente súper suave, así que córtela ¡con cuidado!)

Prepare los rellenos para sándwich: 2 lonchas de jamón, 1 loncha de salchicha frita, 1 loncha de queso y una cantidad adecuada de mermelada, mantequilla de maní y ensalada de huevo (primero se cuecen los huevos al vapor en una olla arrocera, enfriada, luego triturada y mezclada con una cantidad adecuada de aderezo para ensalada), palitos de cangrejo al vapor.

Esta vez hice dos sándwiches: uno con jamón y queso (tostadas con mayonesa); otro con mantequilla de maní y fresa y cortado por la mitad.

Añade las tres rebanadas de pan tostado restantes a la ensalada de huevo, la mitad de la salchicha y los palitos de cangrejo (envuélvelos en film transparente para evitar que se suelten) y luego córtalos por la mitad.

Vuelve a colocar los bocadillos preparados en la tostada, cierra la tapa y la caja de picnic de tostadas estará lista.

¡El contenido del sándwich lo puedes preparar según tus propias preferencias!