¿Cómo hacer que los bollos fritos queden suaves y tiernos?

Cómo hacer bollos suaves fritos al vapor

1 Necesitamos cortar los bollos frescos preparados al vapor en rodajas de bollo al vapor. Cuando use bollos al vapor fríos, recoja los bollos al vapor y déles palmaditas antes de cortarlos para que se caiga el exceso de residuos y evitar que se queme durante el proceso de fritura.

2. Prepare dos tazones pequeños. Agregue un tazón pequeño de agua y una cucharada de sal al primer tazón y revuelva uniformemente. Rompe dos huevos en el segundo tazón pequeño y bate con palillos hasta que estén espumosos. Reserva. Calienta el aceite en una sartén hasta que esté 80% caliente.

3. Coge un trozo de pan con unos palillos, sumérgelo en agua con sal y rápidamente mételo en el líquido del huevo para cubrirlo. Después de freír las rebanadas de panecillo al vapor hasta que estén doradas por ambos lados, se pueden escurrir el aceite y comer. ——————————

Al freír las rebanadas de panecillo al vapor, primero pase las rebanadas de panecillo al vapor por una capa de agua salada, para que los panecillos fritos al vapor se vuelvan particularmente suaves y no No absorbe nada de aceite. Tiene un sabor crujiente por fuera y tierno por dentro, y el color frito es dorado y atractivo. Combinar este tipo de rebanadas de pan al vapor con una taza de leche caliente es un desayuno muy saludable.