Respuesta: Al comer frijoles de orquídeas, ¿deberías escupir sus cáscaras?

Las judías orquídeas son un snack tradicional en China. El método de preparación es el siguiente:

1. Lo mejor es elegir habas nuevas de ese año, que estén regordetas y de color uniforme. Sacar las habas en mal estado, intactas y quitar el moho y el ennegrecimiento y lavarlas con agua limpia para eliminar las impurezas;

2. Poner las pieles de las habas en el agua para que absorban completamente el agua y se hinchen. Las habas secas tardarán entre 1 y 2 horas en formar espuma;

3. Enjuague las habas con agua limpia. Las líneas negras de las habas peladas representan aproximadamente 1/3 de las habas enteras. . Las personas perezosas pueden usar un cuchillo para hacer un agujero en las habas. Retirar las habas que no se pueden remojar, comúnmente conocidas como "frijoles de hierro";

4. Escurrir el agua y sofreírlas en una olla hasta que el agua se evapore por completo;

5. Evita que se queme, los berros son prominentes y el color es amarillento. Después de sacarlo, escurrir el aceite y dejar enfriar. Espolvorear un poco de sal al gusto. Tiene un sabor crujiente y refrescante.