Ranking de los cuatro vinos famosos
1. Kweichow Moutai
Moutai, una especialidad de la ciudad de Moutai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou, es un producto icónico de la geografía nacional de China. Las características de estilo y calidad de Kweichow Moutai son "aroma a salsa prominente, elegante y delicado, con cuerpo, retrogusto prolongado y fragancia duradera en la taza vacía". Su estilo especial proviene del exclusivo proceso de elaboración tradicional desarrollado a lo largo de los años. El método de elaboración de cerveza se combina con la producción agrícola en la cuenca del río Chishui y se ve afectado por el medio ambiente, la producción estacional, el Festival del Bote del Dragón y la alimentación del Festival del Doble Noveno, conservando algunos rastros originales de la vida local.
2. Shanxi Fenjiu
El fenjiu es un vino tradicional chino y un típico representante del licor de sabor ligero. Debido a que se produce en la aldea de Xinghua, ciudad de Fenyang, provincia de Shanxi, también se le llama "vino de la aldea de Xinghua". Fenjiu es famoso por su exquisita artesanía y su larga historia. Conocido por su sabor suave, entrada dulce y regusto largo, goza de gran popularidad, reputación y lealtad entre los consumidores nacionales y extranjeros.
3. Licor Sichuan Luzhou Qujiu
Luzhou Qujiu es uno de los vinos famosos de China con una larga historia. Luzhou Qujiu es un licor destilado elaborado en Daqu. La bodega utilizada para la fermentación es Laojiao, de ahí el nombre Luzhou Qujiu.
4. Vino Shaanxi Xifeng
El vino Xifeng es una especialidad del condado de Fengxiang, provincia de Shaanxi, y es un producto emblemático de la geografía nacional de China. El vino Xifeng, conocido como vino Qin y vino Liulin en la antigüedad, es un vino tradicional local producido en la ciudad de Liulin, condado de Fengxiang, ciudad de Baoji, provincia de Shaanxi. Es uno de los cuatro vinos famosos de China.
? Tipos comunes de vino:
1. Baijiu
El vino destilado único de China. Destilación de granos de vino o puré fermentado elaborado a partir de materias primas de almidón o azúcar. También conocido como soju, pone a prueba el destino y quema cuchillos. El vino es incoloro (o ligeramente amarillo) y transparente, de aroma puro, sabor dulce y alta graduación alcohólica. Tras su almacenamiento y envejecimiento, presenta un aroma complejo compuesto principalmente por ésteres. Varios vinos se elaboran utilizando levadura de destilería y levadura de destilería como iniciador de sacarificación y almidón (azúcar) como materia prima, mediante cocción, sacarificación, fermentación, destilación, añejamiento y mezcla.
2. Cerveza
La cerveza es la bebida alcohólica más antigua de la humanidad y la tercera bebida más importante del mundo después del agua y el té. La cerveza se introdujo en China a principios del siglo XX como vino importado. La cerveza se tradujo al chino como "cerveza" basada en la cerveza inglesa y se llamó "cerveza", que todavía se usa en la actualidad. La cerveza es un vino carbonatado y de bajo contenido alcohólico elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación con levadura.
3. Vino
A mucha gente le gusta beber vino hoy en día. El vino es una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de uvas frescas o jugo de uva. Suele haber dos tipos de vino tinto y vino blanco. El primero se elabora remojando y fermentando pieles de uva tinta; el segundo se elabora fermentando jugo de uva.