El método de asar castañas en la dinastía Tang

Materiales

Materia prima: 300 gramos de castañas

Accesorios: aceite, azúcar

Elaboración Método

1. Lavar y escurrir las castañas.

2. Utiliza un cuchillo o unas tijeras para hacer un agujero en la castaña. Cortarlos uno por uno. Lo corté con tijeras. Las cáscaras de las castañas son duras y resbaladizas. Cortar con un cuchillo muchas veces me da miedo. Las tijeras son más seguras. Cortar en secuencia

3. Calentar la sartén eléctrica, añadir un poco de aceite, añadir las castañas y el azúcar y sofreír un rato.

4. Tapa la olla y caliéntala arriba y abajo juntas (yo uso la posición de freír).

Pasados ​​5, 6-7 minutos, abre la tapa de la olla y sofríe las castañas hasta que se haya derretido todo el azúcar. Luego tapa la tapa y continúa calentando durante unos 5 minutos.

Método 2: Castañas asadas con azúcar versión al horno

Ingredientes

"850 gramos de castañas frescas", "500 ml de agua", "5 cucharadas soperas" de azúcar", " 65438+aceite vegetal 0 cucharadas",

Método de trabajo

1: Busca un paño o trapo de cocina húmedo en el fondo, levanta la castaña y haz un cortarlo. *¡Tenga cuidado con este paso!

2. Calentar el agua y el azúcar hasta que el azúcar se derrita, luego apagar el fuego.

3: Remojar las castañas cortadas en agua con azúcar durante 2 horas.

4. Después de escurrir, aplique aceite vegetal uniformemente en la superficie y hornee en el horno a 375 ℉/190 ℃ durante 30 ~ 40 minutos. *El tiempo de horneado depende del tamaño de las castañas y de la forma. Potencia de fuego del horno. Puedes sacarlos y probarlos. También puedes comprobar si hay microgrietas en la incisión.

Método 3. Castañas asadas con azúcar en versión microondas

Ingredientes

200 g de castañas, una cucharadita de aceite de cocina, una cucharadita de azúcar y un poco de harina seca osmanto.

Método de trabajo

1. Lavar las castañas, colocarlas sobre la tabla de cortar, con una mano hacer un agujero de unos 5mm de profundidad y cortar la piel de la castaña.

2. Pon todas las castañas abiertas en el recipiente del microondas, cúbrelo con la tapa, abre el orificio de ventilación de la tapa y cocínalo en el microondas durante 2 minutos.

3. Abre la tapa después de sacarla. En esta época los castaños ya están en flor. Pon una cucharada de aceite de cocina y una cucharada de azúcar, espolvorea un poco de osmanto seco, tapa la tapa y agítala hacia arriba y hacia abajo para que el aceite de cocina y el azúcar cubran uniformemente la superficie de las castañas.

4. Abre el orificio de ventilación de la tapa y mételo en el microondas durante unos dos minutos.

Método 4: Delicias del mercado nocturno de castañas salteadas con azúcar

Ingredientes

"1 libra de castañas", "un poco de agua", "1 cucharada de azúcar",

Método de trabajo

1: Hervir una olla con agua, añadir una cucharada de azúcar y llevar a ebullición, luego apagar el fuego. (La cantidad de agua probablemente pueda remojar medio kilo de castañas).

2 Lave las castañas frescas que compró y haga un pequeño corte en el extremo con un cuchillo para que el agua azucarada se pueda melosar. en la pulpa de las castañas. Las castañas asadas son más fáciles de pelar.

3: Remojar la tabla procesada en azúcar hervida durante dos horas.

4. Saca las castañas remojadas en agua azucarada y colócalas en la bandeja del horno.

5: Precalienta el horno a 190°C. Después de precalentar, programa el tiempo de horneado a 190°C durante 25 minutos.

6: Introduce la bandeja para hornear castañas en el horno para hornear.

7: Cuando las castañas estén asadas durante 17 minutos, paramos el horno, sacamos las castañas y las remojamos en agua azucarada durante 3 minutos para que las castañas que sueltan humedad absorban el agua azucarada. Las castañas serán más densas y secas una vez terminadas.

8: Introducir las castañas a la miel y hornear durante ocho minutos (un* * * son veinticinco minutos).

9: Comida deliciosa en la mesa