¿Cuáles son las especialidades de Shangqiu?
La ciudad de Matou está ubicada en el suroeste de Xiayi y al sureste de Shangqiu. La carne de perro con cabeza de caballo no sólo es deliciosa, sino que también tiene un alto valor medicinal. Tiene las funciones de calmar los cinco órganos internos, fortalecer el yin y el yang, reponer el qi, calentar la cintura y las rodillas y nutrir los vasos sanguíneos. Además, comer sangre de perro, corazón de perro, riñón de perro y látigo de perro tienen efectos nutritivos únicos. La carne de perro con cabeza de caballo se elabora a partir de perros vivos fuertes, pelados y cocinados con condimentos.
2. Cerdo estofado aromatizado
El cerdo estofado de Li está hecho de carne de cerdo fresca y más de 20 tipos de materiales medicinales preciosos. Debido a su color fresco, carne tierna y sabor delicioso, es una de las mejores carnes y goza de gran reputación en el este de Henan. Se han desarrollado nuevas técnicas de cocina a través de generaciones de experiencia combinadas con técnicas de cocina modernas.
3. Albóndigas fritas Guojia
Las albóndigas fritas Yongcheng Xuehu Guojia fueron calificadas como "bocadillos tradicionales de la ciudad de Shangqiu" por la Oficina de Comercio y Comercio de la ciudad de Shangqiu y el Comité de Evaluación de Bocadillos Tradicionales de la ciudad de Shangqiu en 2000. , y también fue elogiado, nombrado y premiado por el gobierno municipal. Puedes imaginar a qué sabe.
4. Sopa Jiafan Shaozi
La sopa Shaozi se fundó en los primeros años de la República de China y es una especialidad de los antepasados de la familia Fan en Dongjie, condado de Ningling. La principal materia prima de la sopa de silbato es el mijo. Después de moler el mijo hasta convertirlo en pulpa, agregue sopa de pollo fresca, grasa de cordero, fideos, hinojo, jengibre, pimienta, glutamato monosódico y sal para prepararla.
5. Pollo asado Zhangjia
El pollo asado Zhangjia es un plato tradicional famoso con buen color, sabor y sabor. Pertenece a la cocina de Henan. Está elaborado a partir de una receta secreta transmitida de generación en generación. Consta de seis pasos: enverdecer, remojar, lavar, secar, engrasar y hervir. También se mezcla con doce tipos de preciosas medicinas tradicionales chinas y especias como clavo. canela y Amomum villosum. El pollo asado es de color brillante, fragante y no grasoso. En el este de Henan, siempre ha gozado de la reputación de "la fragancia del pollo asado de Zhangjia en marzo".