Lista de alimentos del Patrimonio Cultural Inmaterial Nacional

La lista de delicias del patrimonio cultural inmaterial nacional incluye: pastel Xiaofeng de Guangdong, pato salado de Nan'an, pato asado de Beijing, carne de burro de Hebei Shao Shao, Chang'an Poon Choi, etc.

1. Pastel Xiaofeng de la provincia de Guangdong

El pastel Xiaofeng de la provincia de Guangdong es uno de los pasteles cantoneses y fue creado durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. Se hornea con masa mezclada con manteca de cerdo y rellenos de frutos secos. La capa exterior es crujiente, el relleno es regordete y suave y tiene varios sabores, como fragante, dulce y salado.

2. Pato salado Nan'an

El pato salado Nan'an es un producto local famoso en el condado de Dayu, ciudad de Ganzhou, provincia de Jiangxi, con una historia de más de 500 años. Es muy particular en los procesos de selección, engorde, sacrificio, despiece, segundo corte, decapado, secado, clasificación y envasado del pato, y cada eslabón presta atención a los detalles.

3. Pato Asado Beijing

El Pato Asado Beijing es una perla brillante en las técnicas de cocina tradicional china. Se caracteriza por su color rojo, carne tierna, sabor suave, graso pero no grasoso. Y se la llama "la comida más deliciosa del mundo".

4. Barbacoa de carne de burro de Hebei

La barbacoa de carne de burro de Hebei está catalogada como patrimonio cultural inmaterial provincial. Es un aperitivo con una larga historia y se originó en el segundo año de Jianwen. la dinastía Ming. La textura de la carne de burro es fina, la carne es roja y tierna y sabe mejor. Para hacer carne de burro asada, debes usar sopa añeja, agregar una variedad de condimentos y guisarla en una olla grande.

5. Chang'an Poon Choi

Chang'an Poon Choi es un manjar en Dongguan, Guangdong. Consiste en platos de varias capas, que incluyen carne y verduras como fondo. El vapor sube y la salsa gotea. Espera, sabe muy bien.