¿Comer sopa de cerdo y costillas tiene algún impacto en las personas que están en forma?

En comparación con el pollo, la ternera, el cordero, el pescado, etc., se puede decir que la carne de cerdo es una carne "inferior". Su contenido en proteínas es menor que el de otras carnes, pero su contenido en grasas es mayor. Al mismo tiempo, la carne de cerdo tiene un mayor contenido de ácidos grasos saturados y colesterol (incluso entre los cortes de carne magros). La sopa de costillas es deliciosa, pero además de aminoácidos de sabor, también contiene mucha grasa, por lo que no es apta para un consumo grande.

La acidez y alcalinidad de los alimentos está determinada por las propiedades de los metabolitos, por lo que los metabolitos finales de la carne son los aminoácidos, lo que significa que toda la carne es ácida. Entre las carnes de la misma calidad, el pollo, el pescado y la carne de res tienen un alto contenido de proteínas y un bajo contenido de grasas, lo que las convierte en buenas opciones para los culturistas. La carne de res, en particular, también contiene hormonas animales (secretadas por los propios animales en lugar de agregadas artificialmente). Es más beneficioso para el crecimiento y la recuperación de los músculos.