¿La carne de cerdo hervida de Sichuan es simplemente carne de cerdo estofada con verduras encurtidas? ¿Cómo se hace?
La cocina de Sichuan es la carne de cerdo hervida. Un mismo alimento tiene diferentes nombres debido a factores en diferentes regiones.
El wonton se llama wonton en Sichuan y wonton en Guangdong.
El cerdo estofado se llama Zhubai en Sichuan.
Las batatas se llaman batatas en Sichuan.
El maíz se llama Baogu en Sichuan.
Los encurtidos hervidos de Sichuan son carne de cerdo estofada con verduras de ciruela.