Comida de Sichuan Yongzhou
En primer lugar, los fideos agrios y picantes
Los fideos agrios y picantes son una de las delicias más representativas de Yongzhou. Es amado por los comensales por su sabor único y su rico condimento. Los pasos para hacer fideos agrios y picantes son los siguientes:
1. Prepare los materiales necesarios para los fideos agrios y picantes, incluido el polvo de camote, brotes de soja, brotes de bambú agrios, aceite de chile, maní, etc.
2. Una vez cocida la harina de boniato, retírala y reserva.
3. Hervir el agua en la olla, blanquear los brotes de soja y sacarlos para su uso posterior.
4. Prepara un bol y pon en él la harina de boniato extraída.
5. Añade la cantidad adecuada de brotes de bambú amargo, brotes de soja y aceite de chile.
6. Espolvorea con maní triturado y cebolla verde picada y sirve.
La singularidad de los fideos agrios y picantes radica en su sabor agrio y picante y sus ricos ingredientes. Puedes sentir el delicado sabor del camote en polvo y el sabor picante del aceite de chile en cada bocado, lo que te deja un regusto interminable.
2. Arroz frito con tocino
El arroz frito con tocino es uno de los platos tradicionales famosos de Yongzhou y es muy apreciado por los comensales por su aroma y sabor únicos. Los pasos para hacer arroz frito con tocino son los siguientes:
1 Prepara el tocino, el arroz, las verduras y los condimentos.
2. Cortar el tocino en trozos pequeños, ponerlo en la olla y sofreír.
3. Añade las verduras y revuelve uniformemente.
4. Añade el arroz y utiliza una espátula para revolver uniformemente el arroz, el tocino y las verduras.
5. Añade la cantidad adecuada de sal y salsa de soja y continúa salteando uniformemente.
6. Sofreír hasta que el arroz esté suelto y el tocino y las verduras se distribuyan uniformemente.
El aroma del arroz frito con tocino es desbordante, el arroz tiene una textura suave y se combinan el sabor salado del tocino y la frescura de las verduras, lo que aumenta enormemente el apetito de las personas.
En tercer lugar, el plato de verduras estofadas
El plato de verduras estofadas es una de las especialidades de Yongzhou y es muy apreciado por los comensales por su rica variedad de platos y su sabor único a estofado. Los pasos para hacer un plato de verduras estofadas son los siguientes:
1. Prepare diversos materiales necesarios para las verduras estofadas, como pieles de frijoles, huevos estofados, orejas de cerdo, etc.
2. Pon en la olla la piel del tofu, los huevos estofados y las orejas de cerdo y cocínalos por separado.
3. Cortar las verduras cocidas estofadas en trozos pequeños y ponerlas en un plato.
4. Añade una cantidad adecuada de marinada para que las verduras encurtidas tengan más sabor.
5. Añade ajo, aceite de chile y otros condimentos según el gusto personal.
Las características de las verduras estofadas son su diversidad y rico sabor a braseado. El sabor y la textura de las distintas verduras estofadas son diferentes, pero todas son memorables.
Fin:
La cocina de Yongzhou es famosa por su sabor único y su rica variedad de platos. Ya sean fideos agridulces, arroz frito con tocino o verduras guisadas, todo es delicioso. Cuando vengas a Yongzhou, también puedes probar estas delicias y dejar que tu paladar disfrute de un festín.