¿Cuáles son los alimentos ricos en purinas?

Las purinas son el ingrediente más importante para los pacientes con gota. Los alimentos comunes con alto contenido de purinas incluyen productos de soya, carne, hongos, como la soja, y frijoles secos, como frijoles mungos, frijoles rojos, frijoles y habas, incluidos los brotes de soja. Sin embargo, los productos de soja muy diluidos, como el tofu, el tofu seco, etc., se pueden consumir en pequeñas cantidades. La carne también tiene un alto contenido de purinas y los despojos de animales también tienen un alto contenido de purinas, lo que los hace inadecuados para el consumo. Los rellenos de caldo y carne deben consumirse en pequeñas cantidades. Los hongos secos contienen un mayor contenido de purinas, pero los hongos como los comatus y los hongos ostra se pueden comer en pequeñas cantidades.

Los productos acuáticos y los mariscos, especialmente el pescado, tienen un alto contenido en purinas y no son aptos para el consumo. Sin embargo, el contenido en purinas del camarón es moderado. Si te gusta comer, puedes comer de 1 a 2 gambas en una comida, pero no es recomendable comer más. Los alimentos con cantidades moderadas de purinas, como aceites, nueces, maní, nueces y almendras, son aceptables, pero no demasiadas. El contenido de purinas en las verduras es generalmente bajo. Varias verduras con alto contenido de purinas, como los brotes de bambú, los frijoles, las algas marinas, los hongos enoki, los hongos, los hongos blancos, etc., se pueden comer en pequeñas cantidades, pero no en exceso.

Las frutas y verduras son adecuadas para los pacientes de gota, pero pueden elegir frutas con bajo contenido en azúcar, especialmente bajo contenido en glucosa, como manzanas, peras, cerezas, fresas, kiwis, pomelos, etc. Los pacientes con gota pueden elegir alimentos básicos como arroz, maíz, batatas, etc., y productos lácteos como leche, queso, etc. También debes beber más agua todos los días para acelerar el metabolismo y eliminar el ácido úrico.