Cómo hacer pollo al curry con curry en polvo

Ingredientes

Un cuarto de gallina tierna

Una patata

Zanahoria

Una cebolla

2 rodajas de jengibre

2 cucharadas de curry en polvo (doble shot)

Una cucharada de harina

Coco de zumo 100g

Cómo hacer pollo al curry (versión curry en polvo)

Lavar el pollo y cortarlo en trozos pequeños, cortar las zanahorias y las patatas en trozos de hornilla y cortar la cebolla en jirones.

Calentar aceite en una olla, añadir la zanahoria y las patatas, sofreír hasta que los bordes estén ligeramente dorados, retirar y colocar en una cazuela.

Añadir un poco más de aceite al wok, añadir rodajas de jengibre y sofreír hasta que esté fragante, añadir el pollo y sofreír hasta que cambie de color, luego ponerlo en una cazuela con patatas y zanahorias.

Limpiar el wok, añadir un poco de aceite, añadir la cebolla y sofreír hasta que esté blanda, apagar el fuego, añadir una cucharada de harina y dos cucharadas de curry en polvo y sofreír hasta que esté fragante, y ponerlo. a la cazuela junto con las patatas musculosas. Agrega la leche de coco y el agua e incluso el pollo.

Ponemos a fuego lento y cocinamos hasta que las patatas se ablanden y la sopa espese. Agrega sal al gusto. Si usa bibimbap, hágalo un poco más salado.

¡Por fin puedes comerlo con arroz! Esta vez la cazuela era pequeña para dos personas, por lo que hubo un poco menos de sopa. Es mejor cubrir el arroz con más jugo. Además, el pollo con hueso queda un poco antiestético, por lo que es mejor utilizar muslos de pollo deshuesados.