¿Qué comida deliciosa hay en Sichuan?
Las delicias de Sichuan incluyen pollo Chengdu Bobo, fideos Dandan de Sichuan, estofado de Sichuan, rebanadas de Fei para marido y mujer, fideos de agua dulce, etc.
1. Pollo Bobo Chengdu
El pollo Bobo viene en picante, aceite rojo, pimienta de ratán, cinco especias y otros sabores. También puedes mezclar carne. Y verduras por tu cuenta. Hay hígado Xiaojun, tesoro de palma, carne de res, piel de tofu, etc., básicamente puedes tener todo lo que quieras. El pollo Bobo con aceite rojo es el más famoso. Está cubierto de sésamo y tiene un sabor a aceite rojo muy rico. Cada brocheta de carne es muy grande, por lo que debes elegir la tuya.
2. Fideos Dandan de Sichuan
El aroma ya llega a tu nariz antes de servir los fideos, y cada fideo está lleno de masticabilidad y dureza. Los fideos dandan se elaboran con aceite rojo como base y el caldo se cuece a fuego lento con huesos de pollo y cerdo. El picante del ají resalta al extremo el aroma de la carne seca, haciéndola apetitosa. Junto con un plato de aceite rojo alma con sabor a Sichuan, las personas pueden sumergirse en las delicias de los fideos Dandan.
3. Estofado de Sichuan
Si el estofado de Chongqing es 5 puntos picante + 5 puntos picante, entonces el estofado de Sichuan será más picante. La olla caliente de Sichuan es generalmente una olla de pato mandarín con un sabor suave, claro, delicado y fragante. La olla caliente de Sichuan utiliza principalmente aceite de colza y también se agrega aceite transparente. La olla caliente de Sichuan presta atención al sabor de los ingredientes mismos. Las patatas deben saber a patatas y la carne grasa debe saber a carne grasa.
4. Cortes de pulmón de marido y mujer
Los cortes de pulmón de marido y mujer son bastante famosos en Chengdu, Sichuan. Solo mencionarlo te llevará mucho tiempo pensar en ello. Puedes pedirle al jefe que mezcle y agregue, o puedes elegir los tuyos propios. Los ingredientes principales de las rodajas de pulmón de marido y mujer suelen ser cuerpo de res, ternera, patas de pollo deshuesadas, tendones de ternera, mollejas de pato y ternera. tendones, orejas de cerdo, maní, etc.
5. Fideos de agua dulce
Los fideos de los fideos Tianshui son tan gruesos como la cabeza de un palillo y uno es súper largo. Se revuelven uniformemente con más de una docena de condimentos. como aceite rojo, pimienta, salsa de soja y azúcar. El sabor mixto también es muy rico, los fideos son muy masticables y el sabor queda atrapado en la salsa de soja. Cuando se mezcla con el aceite, tiene un sabor ligeramente picante en la boca y un regusto ligeramente entumecido. Queda un poco dulce después de comer. La salsa es mejor que muchos fideos.