¿Qué alimentos no se deben comer con vino? Después de leer esto, decidí recopilarlos.
Marisco al vino tinto
Maridar vino tinto con carnes rojas sigue las reglas de la propia cocción. Los taninos del vino se combinan con las proteínas de la carne roja para iniciar la digestión casi de inmediato. Mientras que el salmón, el pez espada o el atún frescos combinan bien con vinos tintos de cuerpo ligero debido a sus ricos aceites naturales, los vinos tintos con ciertos mariscos, como los filetes de lenguado de Dover, pueden ser demasiado altos. Los altos niveles de taninos pueden causar estragos en el sabor. de mariscos, y el propio vino puede incluso tener un desagradable sabor metálico.
El vino blanco también es una buena sugerencia general para maridar con platos de carnes blancas o mariscos. Los sabores de algunos vinos blancos pueden verse eclipsados por la carne de res o el cordero, pero llevan el sabor a nuevas alturas cuando se combinan con pescado, camarones, langosta o pechuga de pollo a la parrilla.
Vinagre de vino tinto
Varias ensaladas no suelen afectar el estilo del vino, pero si se mezcla vinagre con él, embotará la experiencia en boca y hará que el vino se pierda. Su vitalidad y sabor se volvieron aburridos y aburridos. La limonada es una buena opción porque el ácido cítrico que contiene armoniza con el carácter del vino.
Vino tinto y bebidas carbonatadas
Después de beber vino, es mejor no beber cerveza, cola, sprite y otras bebidas carbonatadas. Debido a que las bebidas carbonatadas contienen burbujas de dióxido de carbono, la absorción de alcohol por el tracto gastrointestinal se acelerará bajo la acción de las burbujas, lo que también acelerará la velocidad de la embriaguez.
Hielo de vino tinto
Añadir cubitos de hielo directamente al vino. Este enfoque diluirá el sabor y el aroma del vino debido a la adición de cubitos de hielo, lo que no favorece el sabor y la calidad del vino. También puede causar molestias a quienes tienen el estómago frío y deficiencia del bazo, afectando así su salud. salud.
Vino tinto y café
Algunos amigos piensan que el vino y el café son cosas elegantes y emotivas, por eso les gusta tomar una taza de café caliente después de beber vino. De hecho, beber los dos juntos no es bueno para la salud. Como todos sabemos, el café contiene cafeína. Beberlo con moderación puede refrescar la mente. Sin embargo, si lo bebes con vino y otras bebidas alcohólicas, acelerará la circulación sanguínea, estimulará el sistema cardiovascular y el cerebro y causará mayores daños. el corazón y el cerebro, por lo tanto, "vino y café" no es científico. Si quieres tomar "buen vino" y "café", es mejor beberlos a intervalos. El intervalo entre ambos es preferiblemente de más de tres horas.