¿Cómo hacer sopa de miso?
Materiales de preparación: 1 kilogramo de soja, 1 kilogramo de arroz, 430 gramos de sal.
Ejercicio:
1. Mezcle bien el arroz y la sal para matar Aspergillus. El Aspergillus restante puede degradar completamente las proteínas, el almidón y la grasa contenidos en el arroz, pero no afecta la reproducción de Aspergillus.
2. Remojar la soja en agua durante la noche, luego cocinarla y triturarla, mezclar uniformemente con sal, agregar el arroz y hervir por segunda vez, luego dejar enfriar después de cocinarla. Coloque estos materiales preparados en un recipiente limpio y esterilizado, ciérrelo con una bolsa de plástico sin fugas de aire, guárdelo en un lugar fresco, prepárelo a principios de verano y cómelo a finales de otoño.
El valor nutricional del miso
El miso es rico en proteínas, grasas y azúcar, que pueden ayudar al cuerpo a reponer energía. Además, es rico en nutrientes como hierro, calcio, zinc y vitamina B. Estas sustancias son muy beneficiosas para el cuerpo humano y ayudan al organismo a mejorar la inmunidad, por lo que se puede decir que el miso es un alimento saludable.
Además, estudiosos japoneses han demostrado a través de experimentos con animales que el consumo regular de miso puede prevenir enfermedades como el cáncer de hígado, cáncer gástrico y cáncer colorrectal, ayudar a inhibir o reducir el colesterol en la sangre, inhibir la acumulación de grasa en el cuerpo, y mejorar el estreñimiento y prevenir enfermedades peligrosas como la presión arterial alta y la diabetes. Quizás esto tenga algo que ver con la longevidad de los japoneses.
Cómo hacer sopa de miso
La sopa de miso también es un plato famoso en la cocina japonesa. Quien lo haya comido nunca olvidará su sabor. De hecho, ¡se pueden hacer en casa! Hay muchos ingredientes en la sopa de miso, pero el más importante es el miso único que realza el sabor y lo puedes comprar en el supermercado. Veamos cómo hacer sopa de miso.
Materiales de preparación: tortuga de caparazón blando, espinas de pescado, rábano rojo y blanco, miso, cebolla, glutamato monosódico.
Práctica:
1. Lavar y cortar en trozos la tortuga de caparazón blando, escaldar en agua, retirar y reservar.
2 Lavar y triturar las zanahorias. Reservar; agregar una cantidad adecuada de agua a la olla y hervir, cocinar el rábano rallado hasta que esté suave, luego agregar las espinas de pescado y hervir, y quitar las burbujas.
3. MSG en un colador pequeño y colóquelo. Agregue a la olla y mezcle bien con una cuchara, luego apague el fuego y vierta la sopa, espolvoree con cebolla verde picada y sirva.
Cómo hacer miso ramen
El miso ramen es un manjar tradicional japonés. El ramen común y original de repente se convirtió en un plato delicioso después de agregarle la fragancia del miso. El miso ramen se centra todavía en el miso y el proceso de cocción de los fideos también es bastante sencillo. El truco es cómo hacer un delicioso caldo con miso. Veamos cómo se hace el miso ramen.
Materiales de preparación: miso, ramen, sopa de huesos de cerdo, champiñones, zanahoria, guisantes, glutamato monosódico, azúcar, manteca de cerdo, aceite de sésamo, rábano y kimchi cocinados con bolsa de pastor pequeña.
Práctica:
1. Lavar los materiales preparados y reservar, cocinar los fideos ramen, sacarlos y ponerlos en un bol; Siguiente paso Es hora de empezar a preparar la importante sopa. Pon el caldo en una olla y déjalo hervir, luego puedes cocinarlo con champiñones, rodajas de zanahoria, pepinillos encurtidos y otros ingredientes.
3. Añade los condimentos preparados. Lo más destacado es el miso. Cuando la sopa esté hirviendo, puedes añadir los guisantes. Una vez cocida, vierte la sopa en el bol con los fideos.