A la hora de beber vino de arándanos, ¿qué es más delicioso para acompañarlo?

Los arándanos no sólo son ácidos y dulces, sino también ricos en ácidos frutales y antocianinas, que son eficaces en tratamientos anticancerígenos y de belleza. Algunos investigadores señalaron que los arándanos contienen un componente especial. El consumo prolongado de grandes cantidades de arándanos puede mejorar el efecto reductor de la presión arterial, mientras que otras frutas y extractos de plantas no tienen ese efecto.

Cuatro efectos principales de los arándanos:

Prevenir el cáncer: Las antocianinas de los arándanos pueden inhibir el crecimiento de las células tumorales. Comer media taza al día puede lograr efectos anticancerígenos.

Prevenir y tratar el estreñimiento: 1 taza de arándanos frescos contiene aproximadamente 4 gramos de fibra dietética, lo que representa el 14% de la ingesta diaria de fibra dietética. La fibra dietética soluble en agua de los arándanos puede promover la peristalsis intestinal y prevenir el estreñimiento.

Bueno para la salud del corazón: Los arándanos contienen ingredientes que pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, reduciendo así el riesgo de coágulos sanguíneos y enfermedades cardíacas. Los estudios han encontrado que comer más de cinco porciones de arándanos a la semana puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.

Reducir el azúcar en sangre: Comer arándanos para diabéticos ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre. Comer 5 porciones de frutas de bajo índice glucémico, como los arándanos, por semana durante dos meses puede mejorar significativamente la regulación del azúcar en sangre.

Cómo hacer mermelada de arándanos casera:

Ingredientes: 500 gramos de arándanos, 250 gramos de azúcar de roca

Elaboración:

1 . Utilice arándanos. Enjuague con agua limpia. Al limpiar, tenga cuidado de no frotar con fuerza ni romper la piel;

2. Ponga los arándanos y el azúcar de roca juntos, revuelva lentamente a fuego lento y deje. el azúcar de roca se cocina lentamente.

3. Cocine a fuego lento, retire la espuma del medio y cocine a fuego lento hasta que la mermelada esté espesa hasta el punto de condensación, ciérrela en un recipiente limpio y guárdela. en el refrigerador para un mejor sabor.

Nota: Los arándanos son fríos, por lo que la mayoría de las personas no se enojarán si comen más arándanos.

Sin embargo, aquellos con problemas estomacales, especialmente aquellos con el estómago o el cuerpo fríos, deben intentar comer menos. Además, aquellos con exceso de ácido estomacal no deben comer demasiados arándanos.

Los arándanos frescos tienen un ligero efecto diarreico, por lo que no los comas hasta que la diarrea se haya curado.

Los arándanos contienen oxalatos. Los pacientes con enfermedades renales o de la vesícula biliar, especialmente aquellos con cálculos renales y cálculos biliares no curados, deben evitar consumir demasiados arándanos, que pueden ser perjudiciales para el organismo. Si la situación anterior no existe, la persona promedio se beneficiará enormemente al comer más arándanos.

Cuáles son los efectos y funciones de los arándanos

1. Proteger los ojos y mejorar la visión

Las antocianinas de los arándanos pueden favorecer la regeneración de la rodopsina en las células de la retina. "Puede prevenir la miopía severa y el desprendimiento de retina, y mejorar la visión". También tiene la capacidad de acelerar la regeneración de la rodopsina, que es indispensable para una buena visión.

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Los arándanos pueden mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades infecciosas. Los arándanos también son un alimento rico en fibra y contienen mucho potasio, lo que puede ayudar a mantener el equilibrio normal de líquidos en el cuerpo, pero las calorías sí lo son. sólo 80 calorías están estrechamente relacionados con la lucha contra los radicales libres, especialmente las especies reactivas de oxígeno, que están estrechamente relacionadas con diversas enfermedades como el cáncer, enfermedades del sistema inmunológico innato y enfermedades cardiovasculares. ralentizar el envejecimiento

Las antocianinas naturales de los arándanos son los antioxidantes más eficaces. Entre los más de 40 tipos de frutas y verduras que la gente come con frecuencia, los arándanos tienen la mayor capacidad antioxidante. Mejora la memoria

Los arándanos tienen antioxidantes extremadamente altos entre todas las frutas y verduras, lo que puede mejorar la capacidad cerebral y reducir los requisitos dietéticos científicos de la enfermedad de Alzheimer. Antocianinas, que ayudan a retrasar el envejecimiento, mejorar la memoria a corto plazo y mejorar el equilibrio y la salud. coordinación en las personas mayores.

5. Función anticancerígena

Los nutrientes contenidos en los arándanos tienen un efecto inhibidor sobre el cáncer en etapa inicial. Las antocianinas de los arándanos son antioxidantes muy poderosos. ayudan a prevenir la formación de placa en las arterias y diversos tipos de cáncer, y reducen la posibilidad de cáncer.

Los arándanos se utilizan en jaleas, mermeladas y pasteles, y también se añaden a los muffins horneados. Son un ingrediente en muchos. snacks y platos y están aromatizados con arándanos artificiales, que en realidad no contienen arándanos reales.

La mermelada de arándanos es una mermelada compuesta de arándanos, azúcar, agua y pectina. como el ácido cítrico. La mermelada de arándanos de alta calidad se produce en Canadá y Estados Unidos. Se utilizan arándanos silvestres, son más pequeños y no son fáciles de cosechar, pero el sabor es mejor que el de los arándanos cultivados, que se producen principalmente en Maine. el noroeste de Ontario, Canadá y la región del lago St. John en Quebec