¿Se debe poner primero almidón o huevos en la sopa de camarones de Sichuan?

Agrega primero el almidón, revuelve y espera hasta que el almidón se vuelva transparente antes de agregar los huevos preparados.

Cómo hacer sopa de camarones:

1 Añade aceite de cebolleta a la olla y calienta. Agregue el jengibre y el arroz y saltee hasta que esté fragante, luego agregue agua y deje hervir, luego agregue sal, pimienta, glutamato monosódico y esencia de pollo.

2. Después de espesar con agua y almidón, vierta lentamente el líquido del huevo batido, cocine a fuego lento en rodajas de huevo, vierta el vinagre maduro y mezcle bien. Después de sacarlo de la olla, colóquelo en un tazón de sopa grande que contenga pepinos cortados en cubitos, tomates cortados en cubitos, apio picado y salchicha de jamón cortado en cubitos. Espolvoree con carne picada y cilantro picado, rocíe con aceite caliente y sirva.

La sopa de camarones es una sopa para la resaca que tiene un sabor ácido y fragante. El jengibre y el vinagre se usan repetidamente.