¿Cuáles son las ventajas y desventajas de comer patatas?
Si las patatas son el alimento principal, se puede reducir la pérdida de vitaminas del grupo B, minerales y fibra dietética, ya que las patatas son ricas en fibra dietética, vitaminas A, B, C y minerales, y tienen un alto contenido en fibra dietética. El almidón de calidad contiene un 16,5% y también contiene una gran cantidad de lignina, que tiene un alto valor nutricional para el cuerpo humano.
La pérdida de nutrientes durante el procesamiento de la patata no será grande. El almidón rico puede proporcionar las calorías que necesita el cuerpo humano y mejorar la sensación de saciedad. Conocido como el "segundo pan", también tiene un nutriente que no se encuentra en los tres alimentos básicos: el caroteno.
Desventajas:
Las patatas son difíciles de deshidratar y pueden estropearse fácilmente si se almacenan cuando son adultas. El "deterioro" aquí se refiere al moho, por un lado, y a la germinación, por otro. Los brotes de patata producen grandes cantidades de solanina, una sustancia tóxica. Por lo tanto, las patatas se pueden desperdiciar fácilmente si no se almacenan correctamente.
En términos de contenido nutricional, las patatas están bien como alimento básico, pero los costos de almacenamiento son altos. Por lo tanto, como persona común, si puedes comprar fácilmente papas frescas, puedes usarlas como alimento básico.
Información ampliada sobre los tabúes de la patata
En primer lugar, evita comer incluso la piel.
Las patatas contienen una sustancia tóxica llamada solanina, que puede provocar una intoxicación aguda si se ingiere en grandes cantidades. Esta sustancia tóxica se concentra principalmente en su piel, que es más roja o violeta que amarilla. El número de personas cuya piel se vuelve azul debido a la luz solar aumenta con la profundidad del color, así que asegúrese de pelarla al comer.
2. Evite comer demasiado si el bazo y el estómago están débiles y fríos.
Las patatas tienen un efecto purgante. Las personas con el bazo y el estómago débiles y propensas a la diarrea deberían comer menos o nada.
En tercer lugar, las mujeres embarazadas no deben comerlas.
Las mujeres embarazadas suelen comer patatas con alto contenido de solanina. Su acumulación en el organismo puede provocar malformaciones fetales, por lo que es mejor comer menos. En particular, las mujeres embarazadas no deben comer patatas germinadas almacenadas durante mucho tiempo para evitar intoxicaciones y abortos espontáneos.
En cuarto lugar, evitar la congelación.
Las patatas deben almacenarse en un lugar fresco y no deben exponerse al sol ni congelarse. No comer patatas congeladas.
People's Daily Online-122: ¿Se convertirán las patatas en un alimento básico? Hay tantos beneficios.
People's Daily Online - Cuatro tabúes sobre el consumo de patatas