¡Usa esta salsa para barbacoa! La salsa BBQ de piña y ajo combate el cáncer

Con la llegada de las vacaciones del Festival del Medio Otoño, el interés de la gente por la barbacoa no ha disminuido en absoluto, a pesar del tifón que se avecina. Las suegras se apresuraron a comprar ingredientes para la barbacoa. Los nutricionistas les recuerdan que usar frutas y verduras en lugar de carne rica en grasas y utilizar los sabores naturales de las frutas y verduras para hacer "salsa barbacoa con piña y ajo" puede reducir la ingesta de sal y calorías, y también ayudar a la digestión y prevenir el cáncer.

Durante el Festival del Medio Otoño, la reunión familiar y la barbacoa se convierten en una actividad apropiada. (Imágenes/fotografías de este sitio web) La salsa barbacoa de frutas casera es baja en sal y refrescante.

Zhang Shuhan, nutricionista del Hospital de Maestros y Estudiantes de Changhua, dijo que la salsa barbacoa tradicional contiene un alto contenido de sal y no es adecuada para pacientes con enfermedad renal crónica e hipertensión. La salsa barbacoa en el mercado puede contener una. gran cantidad de salsa de soja sintetizada químicamente. Al cepillarse y hornearse repetidamente, se consumen grandes cantidades de sal y productos químicos de un solo bocado, lo que puede ser perjudicial para la salud e incluso aumentar el riesgo de cáncer.

Me encanta el olor a barbacoa, pero me preocupa el calor y el cáncer. Los nutricionistas recomiendan mejorar la salsa barbacoa, aprovechar al máximo las características y sabores naturales de las frutas y verduras frescas y preparar salsas refrescantes para que la barbacoa sea saludable y menos onerosa.

Salsa BBQ de Piña y Ajo

Ingredientes: 240 gramos de piña, 8 dientes de ajo, 4 cucharadas de salsa de soja (aproximadamente del tamaño de una cuchara desechable), 1 cucharada de azúcar de roca y cantidad adecuada de agua.

Método: Hierva el azúcar de roca, la salsa de soja y el agua juntos hasta que el azúcar de roca se derrita, luego agregue la piña y el ajo al jugo y revuelva uniformemente.

Explicación: La piña contiene bromelina, que puede descomponer las proteínas y la fibra de la carne, hacer que la carne esté fresca y tierna, aumentar el sabor y ayudar a la digestión y la absorción del estómago. La alicina del ajo puede prevenir el cáncer y reducirla; colesterol, protege contra la fatiga, Antibacteriano. Esta salsa tiene un sabor más fresco que la barbacoa tradicional y es adecuada para rociar carnes.