¿Cómo hacer deliciosa la carpa cruciana de Sichuan?

El método específico de la carpa cruciana frita crujiente de Sichuan:

1 Recoge la carpa cruciana, lávala, marinala con vino de cocción, sal y pimienta y ponla. en el frigorífico para sellar Una noche.

2. Poner en una sartén caliente 200 gramos de aceite de soja y cocer a fuego lento y sofreír el carpín.

3.Cuando el carpín esté crujiente, retiramos y controlamos el aceite, dejando un poco de aceite base en la olla.

4. Sofreír la cebolla rallada, el jengibre y el pimiento verde, añadir el vino de cocción, la sal, el vinagre de arroz, el cilantro, el azúcar, la carpa cruciana sofreír, rociar con aceite de sésamo y servir.

Consejos

1. La carpa cruciana tiene muchas espinas de pescado, así que tenga cuidado al comerla.

2. Si te gusta el condimento, puedes añadir otro condimento. Mi carpa cruciana queda deliciosa después de marinarla.

3. La carpa cruciana no se debe comer con ajo, azúcar, mostaza, adenophora, miel, hígado de cerdo, pollo, faisán, venado, así como con la medicina tradicional china Ophiopogon japonicus y Magnolia officinalis. Evite beber té antes o después de comer pescado.