¿Qué plato casero es sencillo, ahorra tiempo, súper delicioso, fragante, saciante y delicioso?

Ingredientes: Pezuña, brotes de bambú secos, azúcar de roca añeja, vino de arroz, salsa de soja, salsa de soja ligera, jengibre, sal. (Los brotes de bambú secos se ven mejor después de remojarlos). Coloque las patas de las pezuñas en una olla con agua fría, agregue las rodajas de jengibre y hierva durante unos minutos para eliminar toda la sangre. Enjuague con agua limpia, ponga un poco de aceite en la olla. agregue el azúcar de roca y fría hasta que se dore. (De repente quise freír el colorante de azúcar. También puedes gotear aceite inmediatamente. El colorante de azúcar se puede preparar a fuego lento). Vierta el colorante de azúcar frito de la pezuña en la olla de piedra, agregue el vino de cocción, la salsa de soja, la soja oscura. salsa y rodajas de jengibre. Deje hervir y cocine a fuego lento. (Básicamente la mitad del líquido no contiene las pezuñas. Usaré vino de arroz, pero el agua también está bien). Corta los brotes de bambú secos en pedazos, enjuágalos con agua fría y cuece las pezuñas durante aproximadamente media hora. Brotes de bambú secos y cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora. Sazone con sal y azúcar de roca para reducir el jugo, es necesario revolver constantemente al freír el color del azúcar para evitar que se queme el fondo. (El paso de freír el color del azúcar debe ser indispensable. No es necesario secar la sopa, pero la sopa debe quedar espesa para que quede sabrosa y el color sea más bonito) Judías verdes salteadas secas

Ingredientes principales: judías verdes, carne de cerdo picada, chiles secos Condado de Pixian Douban Para hacer la salsa de cebolla y ajo, marine la carne picada durante 10 minutos con una cantidad adecuada de vino de arroz, una pequeña cantidad de salsa de soja Wanglaoji, azúcar, monosodio. glutamato y almidón de tapioca. Seque el chile, la pasta de frijoles, pique la cebolla y el ajo, corte los tallos viejos de las judías verdes y remójelos en aceite tibio. "Saque la pasta de frijoles amarilla y ligeramente arrugada, vierta aceite tibio en un recipiente. En una sartén con aceite frío, agregue los chiles secos, la pasta de frijoles, la cebolla picada y el ajo, sofría hasta que esté fragante, sofría hasta que esté fragante, agregue la carne de cerdo estofada, sofríe y finalmente vierta las judías verdes engrasadas secas y sofría. Cabeza de Pescado con Pimientos Picados en Salsa Secreta

Elaboración: Limpiar y frotar bien la cabeza del pescado con pimientos picados y cortar el cuerpo del pescado en dos trozos para facilitar el sabor. Unte la sal uniformemente por ambos lados del pescado y déjelo marinar durante unos 20 minutos. Utilice papel de cocina para drenar la humedad superficial del pescado marinado y aplique una capa de almidón de tapioca uniformemente por ambos lados. Vierta 2-3 veces más aceite en el wok que cuando cocinó, caliente hasta que esté caliente y ligeramente humeante, ponga a fuego medio, agregue la cabeza de pescado en granos de pimienta de Sichuan en rodajas y fría durante 2 minutos. Voltear la cabeza del pescado y freír durante 2 minutos más. Freír la otra mitad de las cabezas de pescado una a una y luego colocarlas en un recipiente para horno. Hornee en un horno eléctrico calentado a 200 grados durante 20 minutos. Vierta todos los condimentos en un bol y saltee uniformemente. Calienta nuevamente el aceite en el wok, agrega el ajo picado y la salsa picante y sofríe hasta que esté fragante. Vierta la salsa y cocine hasta que burbujee y espese, luego retire del fuego. Vierta la salsa cocida uniformemente sobre la cabeza del pescado con pimiento picado y espolvoree con cebolla verde picada.