¿Es mejor comer aceite animal o aceite vegetal? No es bueno si no lo comes.
La gente hoy en día presta mucha atención a sus hábitos alimentarios, por eso, cuando comen diversos alimentos, le prestan mucha atención, e incluso prestan atención a qué aceite utilizar. Por eso, en una cultura de alimentación saludable, es mejor. ¿Usar aceite animal o es mejor aceite vegetal? Siempre hay uno que es adecuado, echemos un vistazo a continuación.
Te puede interesar》》Qué comer durante el Dragon Boat Festival en el norte
La gente tiene miedo a las enfermedades cardiovasculares y no se atreve a comer Aceites animales. Sólo comen aceites vegetales. Esto está mal. Como la gente carece de aceite animal, también se enfermará. El componente principal del aceite animal y vegetal es la grasa. Los lípidos son sustancias indispensables en las actividades fisiológicas humanas. Los aceites vegetales básicamente no contienen colesterol, mientras que los aceites animales tienen un mayor contenido de colesterol. El exceso de colesterol en la sangre es una de las principales causas de enfermedades cardiovasculares. Los aceites vegetales comestibles pueden prevenir la absorción de colesterol en el cuerpo y aumentar su excreción.
Los aceites vegetales contienen principalmente vitamina E, pero carecen de vitamina A, vitamina D y vitamina K, y los aceites animales contienen más vitamina A, vitamina D, vitamina B6 y vitamina B12. El aceite animal también contiene "Lipoproteína A", que tiene la función de prolongar la vida. Por tanto, el consumo de aceites vegetales y animales es beneficioso para el cuerpo humano. La proporción de aceite animal y vegetal consumida diariamente por el cuerpo humano es generalmente de 1:2. Cada persona ingiere 8 gramos de aceite vegetal al día. Un nutricionista japonés realizó una vez un experimento en el que 140 ratones blancos se dividieron en dos grupos: un grupo fue alimentado con grasa animal y el otro grupo con grasa vegetal.
Después de 45 semanas, la tasa de mortalidad en el primer grupo era sólo del 18%, mientras que la tasa de mortalidad en el último grupo llegaba al 60%. Los académicos creen que la alta tasa de mortalidad de las ratas que solo comen aceite vegetal se debe a la fragilidad de los vasos sanguíneos y a la pérdida de sangre de múltiples órganos. En el Reino Unido, 800 personas se dividieron en dos grupos para un ensayo, un grupo no tenía restricciones dietéticas y el otro grupo usó aceite vegetariano. Los resultados mostraron que la incidencia de colelitiasis en el grupo de aceite vegetariano fue 2 veces mayor que en el grupo sin restricciones. Sin embargo, la prevención y el tratamiento de la enfermedad coronaria tienen poca importancia clínica. Según las investigaciones, los aceites vegetales son ricos en ácidos grasos insaturados, que se autooxidan fácilmente y producen peróxidos tóxicos.
El peróxido descompondrá oxidativamente muchas vitaminas y perderá sus funciones normales, lo que provocará una deficiencia de vitaminas en el cuerpo humano. El peróxido también puede dañar la membrana de los glóbulos rojos y la membrana mitocondrial del cuerpo humano, provocando síntomas como hemólisis. También puede combinar proteínas en el pigmento envejecido lipofuscina, provocando manchas de la edad en la piel. Cuando se forma peróxido en los vasos sanguíneos, el hígado y las células cerebrales, se producirá arteriosclerosis, cirrosis hepática y trombosis cerebral.
Además, durante el proceso de refinación del aceite vegetal, también se eliminan la mayoría de los antioxidantes del petróleo crudo, que reaccionan fácilmente con el oxígeno del aire. Si se deja abierto durante aproximadamente un mes, se producirá rancidez. , haciéndolo imposible comestible. Dado que el aceite refinado tiene una vida útil corta, preste atención a la fecha de producción, la vida útil y la estanqueidad del embalaje al comprarlo. Intente comprar petróleo refinado en paquetes pequeños con un período de producción relativamente reciente y compre menos petróleo que haya estado expuesto durante mucho tiempo y tenga un ciclo de ventas largo. En resumen, no seas partidario de los aceites vegetales. No descuides lo vegetariano, la carne y el aceite, y no comas demasiado.