¿Cuáles son las especialidades de Hefei?
Huevos de pato en salsa: los huevos de pato en salsa de Hefei son un refrigerio muy famoso, que se elaboran con huevos de pato encurtidos. Los huevos de pato se marinan en salsa durante un rato. Después de comer, tiene un sabor fresco, suave y ligeramente dulce y salado. Es el refrigerio favorito de los residentes locales.
Sansi Tangyuan: El Sansi Tangyuan es un snack de bolas de arroz glutinoso tradicional de Hefei. La piel es blanca y está llena de varios ingredientes deliciosos, como carne de cerdo desmenuzada, camarones desmenuzados y brotes de bambú desmenuzados. Es delicioso y jugoso, lo que lo convierte en un delicioso plato de desayuno.
Carne frita: La ternera frita de Hefei es un snack tradicional de brochetas fritas con una larga trayectoria. Se selecciona carne de res de alta calidad, se corta en trozos pequeños, se marina y luego se fríe de una manera única hasta que esté dorada y crujiente, con una textura tierna y una carne picante. Es un snack muy popular en el mercado nocturno.
Yipin Tofu Nao: El Yipin Tofu Nao de Hefei es un snack tradicional de frijoles. Seleccione las mejores semillas de soja, muelalas para obtener leche de soja, agregue yeso y otros coagulantes para solidificarlas y convertirlas en tofu, luego córtelas en trozos pequeños y agregue condimentos especiales como mantequilla de maní, salsa de soja, cebollino, etc. Tiene un sabor fragante y tierno.
Cocina de Anhui: Hefei es la ciudad capital de la provincia de Anhui, y la cocina local de Anhui también es un manjar que debes probar. La cocina de Anhui es famosa por su delicioso sabor y características únicas, como la anguila desmenuzada, el apestoso pescado mandarín, los tendones de anguila, el pescado negro en sopa clara, etc. Son todos platos representativos de Anhui con sabores únicos.
Casserole Ju: Casserole Ju de Hefei es una marca consagrada con una larga historia y famosa por sus platos a la cazuela. Selección de platos a la cazuela
Los ingredientes frescos y un método único de cocción a la cazuela mantienen la frescura de los ingredientes y la sopa, haciendo que los platos sean más deliciosos. Las especialidades de Claypot Ju incluyen cazuela de pollo, cazuela de cabeza de pescado y cazuela de tofu, que son deliciosas y nutritivas.
Pichón de Shushan: el pichón de Shushan es una especialidad famosa en Hefei. Es un alimento único y con un regusto delicioso, elaborado con paloma montesa de la zona y asado al tradicional fuego de carbón. La carne es tierna, la textura suave y tierna, la piel crujiente y deliciosa en boca.
Cerdo Furong: El cerdo Furong es un pastelito tradicional en Hefei. Utiliza la carne local (un alimento similar a los muslos de pato) como principal materia prima y se complementa con maní, sésamo, osmanto y otros ingredientes. Tras un proceso de elaboración único, tiene una textura crujiente y tierna, dulce y deliciosa.
Olla picante: La olla picante de Hefei también es un manjar muy popular. Una variedad de carnes, verduras, mariscos y otros ingredientes, combinados con condimentos picantes especiales, se cocinan adecuadamente y tienen un sabor picante y delicioso, lo que hace que la gente saliva. Es una opción de comida apta para quienes gustan de la comida picante.
Piel de tofu: La piel de tofu de Hefei es un snack tradicional. Durante el proceso de producción, la leche de soja se quema hasta obtener una piel fina y luego se mezcla con cebolla verde picada, salsa, mantequilla de maní y otros ingredientes, y se enrolla en un rollo con un sabor elástico y delicioso. Este es un bocadillo callejero popular.
Las anteriores son algunas recomendaciones de comida en Hefei, que abarcan bocadillos tradicionales locales, cocina de Anhui y guisos especiales. Espero que estas introducciones detalladas puedan ayudarle a probar las deliciosas especialidades locales de Hefei.