¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar la salchicha de Sichuan?

20 a 30 minutos. La salchicha de Sichuan suele tardar entre 20 y 30 minutos en cocinarse en la olla. Al cocinar, utilice agua fría en la olla, para que el agua pueda penetrar lentamente en la carne, mejorando la forma y el sabor de la salchicha. Si la salchicha se cocina en una olla con agua hirviendo, la proteína de la superficie de la salchicha se encogerá significativamente cuando se exponga al calor y no toda el agua podrá penetrar, lo que afectará el sabor.

Guardar:

1. Colgar y guardar: Primero coloque la salchicha en un lugar fresco y ventilado para que se seque por completo, y luego cuélguela directamente en un lugar fresco y seco, pero Evite la luz solar directa. Una vez que la temperatura suba gradualmente, verifique si la salchicha permanece seca. Porque una vez que aparecen manchas de aceite en la superficie de la salchicha, la temperatura de la superficie es demasiado alta y hay que guardarla en el frigorífico. Este método es más adecuado para el sur. Si la salchicha se come en el norte, se convertirá en leña seca, lo que afecta directamente al sabor.

2. Almacenamiento en frigorífico: Envasamos directamente la salchicha al vacío y luego la metemos en el frigorífico para congelarla o la guardamos en el frigorífico, generalmente se puede conservar durante aproximadamente. 3 meses y el método de congelación se puede almacenar aproximadamente un año y no tiene que preocuparse por los cambios de temperatura.