¿Cuánto cuesta un trozo de carne blanca de Sichuan?

Ingredientes

Caldo o sopa de huesos, un plato de tofu congelado, un plato de panceta de cerdo, un puñado de fideos coreanos de boniato (otros fideos anchos son también aceptable), chucrut, cebollas verdes, jengibre y sal.

Método de trabajo

1. Cortar la panceta de cerdo cocida en rodajas finas.

2. Hervir caldo o sopa de huesos con cebolla verde picada y jengibre.

3. Hervir la col encurtida rallada y el tofu congelado durante 10 minutos, luego los fideos durante 5 minutos y por último la panceta de cerdo (yo suelo añadir un paquete de setas enoki).

4. Después de hervir, añade un poco de sal al gusto, retira del fuego y sirve.