¿Cuál, cómo cocinar camarones Jiujie que sean nutritivos y deliciosos?

¿Cómo hacer gambas al ajillo?

Cortar el ajo en trozos pequeños, cortar la cebolla, el jengibre y el pimiento en trozos pequeños y reservar.

Abrir el lomo de los camarones sin cortarlos, quitarles las líneas y marinar con sal, vino de cocción, azúcar blanca y pimienta blanca. (Añadir la mitad del condimento)

Añadir 50 g de aceite para ensalada a la olla, añadir la mitad del ajo picado y cocinar a fuego lento hasta que el ajo adquiera un color dorado claro y crujiente en la boca.

Vierta el ajo aceitado y el aceite crudo nuevamente en el tazón de ajo picado restante, luego agregue el pimiento rojo, la sal, el azúcar, el vino de cocción y la pimienta y mezcle bien. (Agrega el resto de los ingredientes de la cocción)

Coloca los filetes de camarón en un plato, agrega el ajo picado, cocina al vapor a fuego alto con agua hirviendo durante seis minutos y retira.

Vierta salsa de soja de pescado al vapor sobre los camarones al vapor, espolvoree con cebolla verde picada y vierta aceite caliente (o aceite de ajo) encima.

Consejos

1. Al cocinar ajo picado, se debe controlar bien la temperatura del aceite, no la subas demasiado para que el aroma del ajo quede crujiente. . ?

2. Los camarones tienden a resbalar cuando se abren por la mitad. Puedes colocarlos sobre un paño limpio o sujetarlos con un paño. Después de limpiar las mitades, haga tres o cuatro cortes en el abdomen de los camarones para evitar que se doblen después de cocinarlos al vapor. ?

3. Al condimentar el ajo picado, preste atención a la cantidad de sal. Si se agrega una cantidad adecuada de sal durante el encurtido, se debe controlar adecuadamente la cantidad de sal agregada al ajo picado. Será demasiado sabroso. Será demasiado salado. ?

4. Al cocinar al vapor, asegúrese de esperar a que el agua hierva antes de ponerla en la olla para cocinar al vapor. Esto acelerará el tiempo de maduración y garantizará la frescura y ternura de la carne de los camarones.