¿Beber cerveza es perjudicial para la salud?

¿Cuáles son los beneficios y perjuicios de beber cerveza? ¿Cuánto suele ser apropiado beber? ¿Qué daño le hace a tu cuerpo beberlo todos los días? Hoy en día, hay mucha gente a la que le gusta la cerveza, pero no mucha gente que realmente la beba. Con este fin, el periodista entrevistó a Suo Ying, miembro de la Sociedad Capital de Salud, Nutrición y Alimentación y nutricionista jefe del Hospital Xuanwu de la Universidad Médica Capital, sobre el valor nutricional de la cerveza y cómo beberla científicamente. Reportero: Director Suo, hable sobre los beneficios de beber cerveza para el cuerpo humano desde una perspectiva nutricional. Suo Ying: La cerveza tiene 400 kcal por litro, la mitad de las cuales proviene de alcohol y la otra mitad de azúcar. Un litro de cerveza tiene las mismas calorías que 200 gramos de pan, 500 gramos de patatas o 45 gramos de aceite vegetal. Por eso, la cerveza se llama "pan líquido". Cada litro de cerveza contiene 40 gramos de proteínas y 17 tipos de aminoácidos, con una cantidad total de 2,03 gramos/litro. La cerveza contiene calcio, fósforo, potasio, sodio, magnesio, cromo, zinc, selenio y otras sales inorgánicas, además de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, niacina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, vitamina B12, etc. Sin embargo, la proporción de vitamina B1 a ácido pantoténico es muy baja. Si bebe mucha cerveza y no come otros alimentos ricos en vitamina B, como hígado, carne de res, pollo, soja, productos de soja, maní, etc., Se agravará el problema de la falta de vitamina B1 y ácido pantoténico. La cerveza es muy rica en vitamina B2 y contiene entre 0,3 mg y 1,3 mg por litro. Además de prevenir y tratar la inflamación de los labios, la vitamina B2 también puede mejorar la vista y favorecer la secreción de leche. El ácido fólico promueve la producción de glóbulos rojos y combate la anemia. El selenio de la cerveza puede aumentar el contenido de anticuerpos en la sangre, el zinc puede aumentar el apetito y el cromo puede promover la utilización de carbohidratos en el cuerpo. Reportero: Dado que la cerveza tiene un alto valor nutricional, ¿se puede beber más? Suo Ying: Aunque la cerveza solo alcanza los 4°C, es una bebida alcohólica y no debe consumirse en exceso. Debido a que la cerveza se metaboliza rápidamente en el cuerpo humano, puede hacer que las personas aumenten de peso fácilmente. Algunas personas suelen beber mucha cerveza y su abdomen se agranda, lo que comúnmente se conoce como "barriga cervecera". El consumo excesivo de cerveza también puede dañar las funciones celulares y provocar intoxicación por etanol. Beber mucha cerveza a menudo hace que el cuerpo pierda agua, porque el alcohol puede agravar la excreción urinaria y el sodio también se excreta con la orina. Se deben consumir alimentos alcalinos para complementar la ingesta de sodio. Según un informe de investigación estadounidense, la cantidad máxima mensual de etanol para los hombres a los que les gusta beber es de 30 gramos, y para las mujeres es de 20 gramos. Lo mejor es beberlo en la mesa del comedor y la cantidad por comida no debe exceder. 500 ml. El consumo excesivo de alcohol a largo plazo provocará daños en la mucosa gastrointestinal. Reportero: Hay muchos tipos de cerveza en el mercado, con diferentes calidades. ¿Cómo identificar la calidad de la cerveza? Suo Ying: La calidad de la cerveza depende principalmente del color, sabor, aroma y persistencia de la espuma. El color es el indicador más importante de la calidad de la cerveza. Generalmente, la cerveza se divide en tres categorías: cerveza ligera, cerveza fuerte y cerveza negra, a las que se les exige que sean claras y transparentes sin materias en suspensión. La cerveza más producida en mi país es la cerveza pálida, que se divide en tres tipos: amarilla, dorada y marrón. Las cervezas tienen diferentes colores, aromas y sabores. La cerveza pálida tiene un aroma y aroma prominentes y un sabor refrescante. La cerveza de color fuerte y la cerveza oscura tienen un aroma a malta prominente y un sabor suave. La espuma es un criterio importante para comprobar la calidad de la cerveza. La espuma tiene tres propiedades, una es espuma, la otra es durabilidad y la tercera es adherencia. La capacidad de hacer espuma significa que cuando se vierte en una taza, entre 1/3 y 1/2 de la espuma debe flotar en la parte superior. La espuma debe ser fina y parecida a una crema. La persistencia se refiere a una larga estancia. La adherencia se refiere a la condición de las copas colgantes. Cuanto más residuos, más fuerte será la adherencia. Además, los indicadores higiénicos de la cerveza deben cumplir los requisitos. Hoy en día, la cerveza ya no es sólo un producto de verano, sino que se ha convertido en una bebida popular en la mesa y en el tiempo libre. Sin embargo, sólo los bebedores pueden beber de forma saludable, beber con buen gusto y disfrutar verdaderamente del placer que brinda la cerveza.