Concepto de cocina comercial
Por ejemplo, el equipo de cocina de un hotel es diferente del equipo de cocina de un hotel, y la comida china es diferente de la comida occidental, por lo que debes averiguar qué tipo de cocina tienes y luego comprarla de acuerdo con los estándares apropiados. Elija según su propio posicionamiento.
2. Elige según tu propio presupuesto.
El presupuesto es importante. Elige el mejor dentro de tu presupuesto.
3. La calidad es lo primero.
La calidad del equipo debe superar el estándar. Las cocinas comerciales tienen alta potencia, el equipo se utiliza con frecuencia y la tasa de pérdidas es alta. Si el material es inferior, los accidentes continuarán durante el uso, afectando el funcionamiento normal.
4. Conservación de energía y protección del medio ambiente
Debemos adherirnos al concepto de conservación de energía y protección del medio ambiente. El consumo de energía de los equipos de cocina es asombroso. En la vida diaria, un poco de ahorro, la cantidad total acumulada en el tiempo es asombrosa. Ésta es la forma correcta de ahorrar costes. La conservación de energía y la protección del medio ambiente es un concepto que se defiende hoy en día, y también es una protección del medio ambiente.
5. Seguridad contra incendios
Los equipos actuales generalmente se dividen en tres métodos de calefacción: electricidad, gas y petróleo. Los tres métodos tienen ciertos riesgos para la seguridad. Como dice el refrán, si no tienes miedo de diez mil, tienes miedo de lo peor, por lo que el equipo de cocina que elijas debe ser incombustible o retardante de llama, debe ser producido por fabricantes habituales de equipos de cocina y cumplir con las normas nacionales. normas contra incendios. Hay muchas llamas abiertas en las cocinas comerciales. Una vez que se produce un incendio, ¡no se pueden ignorar las consecuencias!