¿Qué alimentos contienen vitamina BT?

La vitamina BT (L-Carnitina, L-carnitina, L-carnitina) se considera un nutriente "similar a la vitamina". A principios del siglo XX, los científicos descubrieron la vitamina BT (L-Carnitina, L-carnitina) en extractos musculares. Posteriormente, confirmaron que es un aminoácido ampliamente presente en el cuerpo humano y que participa en numerosos procesos metabólicos. Los procesos son sustancias necesarias para la oxidación y el metabolismo de las grasas en el cuerpo. Las carnes rojas y los productos animales son las principales fuentes alimenticias de carnitina, y una persona promedio sólo puede absorber 50 mg de su dieta. Para que el cuerpo alcance una salud ideal, las comidas diarias deben contener al menos 250-500 mg de carnitina.

La carnitina tiene tres isómeros ópticos: L-carnitina, D-carnitina y L-carnitina. Entre estas tres configuraciones, sólo la L-carnitina es biológicamente activa, y la carnitina a la que comúnmente se hace referencia es L-carnitina. Existen dos fuentes de L-carnitina: una proviene de la ingesta dietética, siendo la carne y los lácteos los más abundantes, y las verduras, cereales y frutas son mínimas o nulas, la otra es la síntesis endógena, que se encuentra en la vitamina C, la niacina; y vitamina B6 Con la participación del hierro reductor y la lisina, la L-carnitina se sintetiza a partir de lisina y metionina mediante una reacción de cinco pasos.