¿La forma auténtica de hacer albóndigas Sixi [Cocinar comida?

Ingredientes: 450 g de relleno de cerdo, 4 huevos, 5 g de sal, 3 g de glutamato monosódico, 2 g de azúcar, 5 g de pollo en polvo, 15 g de jengibre, 30 g de salsa de soja, 10 g de vino de cocina, 40 g de agua y almidón, 500 gramos de sopa, 4 gramos de aceite de sésamo y la cantidad adecuada de aceite de cocina.

Preparación:

1. Coge un bol grande y limpio. Coloque el relleno de carne en un bol, agregue los huevos, el jengibre picado, la sal, el azúcar, el pollo en polvo, el aceite de sésamo y condimente con la sopa.

2. Usa huevos y almidón para hacer pasta de huevo (más diluida) y reserva.

3. Utiliza palillos para revolver el relleno de carne en una dirección (ya sea en el sentido de las agujas del reloj o en el sentido contrario a las agujas del reloj).

4. Revuelve hasta que el relleno de carne se vuelva pegajoso y forma cuatro bolas grandes.

5. Calentar aceite en una olla y poner las albóndigas preparadas en pasta de huevo para su uso posterior.

6. Cuando el aceite esté al 70% caliente, añadir las albóndigas y sofreír hasta que estén doradas. Retirar y reservar.

7. Ponga las albóndigas fritas en un bol grande, agregue sal, pollo en polvo, salsa de soja y agregue sopa al gusto.

8. Haz una vaporera. Después de que hierva el agua, añade las albóndigas y cocínalas al vapor durante 20 minutos antes de comer.

Consejos:

1. El relleno de carne se debe revolver en una dirección para que quede fuerte y la dirección de agitación no se puede cambiar a mitad de camino.

2. El tiempo de cocción de las albóndigas puede ser un poco más largo y las albóndigas quedarán deliciosas sólo si se cocinan bien al vapor.