¿Es tóxico seguir calentando gelatina?

La gelatina también se llama gelatina y cola de pescado, y las hojas de gelatina son gelatina en escamas. Actualmente, se utiliza a menudo como aditivo alimentario. Generalmente cumple con las dosis nacionales de seguridad alimentaria y no daña la salud. Sin embargo, su consumo excesivo puede causar daños a la salud.

Las tabletas de gelatina son de color marrón amarillento y translúcidas con olor a pescado. Es un coloide extraído de huesos de animales y una sustancia rica en proteínas que no contiene colesterol ni grasas. Las tabletas de gelatina son espesantes alimentarios nutricionales naturales y, a menudo, se utilizan como espesantes para hacer pasteles y gelatinas. La ingesta de dosis normales generalmente no afecta al organismo.

Dado que las tabletas de gelatina contienen una cierta cantidad de aluminio, un consumo excesivo puede provocar un exceso de aluminio en el tejido cerebral, aumentando el riesgo de síntomas como retraso mental, pérdida de memoria y lentitud de movimientos, así que tenga cuidado al consumir a ellos.

Además, la gelatina se puede utilizar no sólo en alimentación, sino también en producción de cápsulas, producción de cosméticos, industria papelera, etc., con una amplia gama de escenarios de aplicación.