¿Quieres pelar el pez dragón?

Sí, el pescado Longli es un pescado de aguas profundas, por lo que su piel es relativamente dura para no afectar el sabor, lo mejor es quitarla antes de comer.

Ingredientes: 250 gramos de pescado Longli, 1 huevo.

Accesorios: aceite, sal, vino de cocina, pimienta, jengibre molido, harina, pan rallado.

1. Preparar los ingredientes.

2. Preparar el pan rallado, la harina y los huevos.

3. Quitar las escamas, branquias y panza del pescado Longli, lavarlo y cortarlo en trozos grandes.

4. Añade el vino de cocción, la sal, la pimienta y el jengibre picado y deja marinar durante 10 minutos.

5. Sacar la marinada y escurrir el agua.

6. Untar harina por ambos lados.

7. Luego sumergirlo en huevo líquido.

8.Finalmente, rebozar con pan rallado.

9. Poner en la olla 350 gramos de aceite vegetal, calentar durante 7 minutos y añadir los filetes de pescado.

10. Freír ambos lados hasta que estén dorados y sacar.

11. Comer después de controlar la grasa.