¿Quién no es apto para beber leche?

Los pacientes con úlceras del tracto péptico, pacientes con anemia por deficiencia de hierro, pacientes con deficiencia de ácido lactobiónico y otros grupos no son aptos para beber leche. Los detalles son los siguientes:

1. con úlceras del tracto péptico no son adecuados para beber leche

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Aunque la leche puede aliviar la irritación del ácido gástrico en la superficie de la úlcera, puede estimular la mucosa gastrointestinal para que secrete una gran cantidad de ácido gástrico. , lo que agravará la condición.

2. Los pacientes con anemia por deficiencia de hierro no deben beber leche.

El hierro de los alimentos debe convertirse en hierro ferroso en el tracto digestivo antes de que pueda absorberse y utilizarse. Si bebe leche, el hierro ferroso del cuerpo se combinará con las sales de calcio y fósforo de la leche para formar compuestos insolubles, lo que afectará la absorción y utilización del hierro y no favorece la recuperación de los pacientes con anemia.

3. Las personas que suelen tener síntomas como hinchazón, pedos excesivos, dolor abdominal y diarrea no deben beber leche.

Aunque estos síntomas no son causados ​​por la leche, beber leche los agravará. síntomas. Por tanto, las personas que suelen sufrir hinchazón, flatulencias excesivas, dolores abdominales y diarrea no deben beber leche.

4. Los pacientes después de una cirugía abdominal no deben beber leche.

Estos pacientes suelen tener flatulencias. La leche contiene más grasa y caseína, que no es fácil de digerir en el tracto gastrointestinal y provoca fermentación. Posteriormente se pueden producir gases, agravando la flatulencia intestinal, lo que no favorece la recuperación de la función del peristaltismo intestinal.

5. Los pacientes con deficiencia de ácido lactobiónico no deben beber leche.

El contenido de lactosa en la leche es alto, pero debe descomponerse en galactosa y glucosa bajo la acción del ácido lactobiónico en el organismo. tracto digestivo antes de que pueda ser absorbido por el cuerpo. Si el ácido lactobiónico es deficiente, se producirán dolores abdominales y diarrea después de consumir leche.

6. Los pacientes con colecistitis y pancreatitis no deben beber leche.

La digestión de la grasa de la leche requiere la participación de la bilis y la lipasa pancreática. Beber leche aumentará la carga sobre la vesícula biliar y. páncreas, causando así agravar la condición.

7. Los pacientes con esofagitis por reflujo no deben beber leche.

La leche que contiene grasa afectará la contracción del esfínter esofágico inferior, aumentando así el reflujo del jugo gástrico o intestinal y agravando la síntomas de esofagitis.

8. Los trabajadores con plomo no deben beber leche.

La lactosa de la leche puede favorecer la absorción y acumulación de plomo en el cuerpo humano, lo que puede agravar y provocar intoxicación por plomo en el organismo. provocando mareos, insomnio, síntomas como fatiga fácil. Al mismo tiempo, los niños que puedan tener cantidades excesivas de plomo no deben beber leche.

9. Los pacientes con cálculos renales no deben beber leche.

Después de que una persona duerme, la producción de orina disminuye y aumentan varias sustancias tangibles en la orina, lo que puede hacer que la orina sea más espesa. Dado que la leche contiene mucho calcio, la mayoría de los cálculos renales contienen sales de calcio. El factor más peligroso para la formación de cálculos es un aumento repentino de la concentración de calcio en la orina durante un corto período de tiempo. 2-3 horas después de beber leche es el pico de eliminación de calcio a través de los riñones. Si estás durmiendo en este momento, la orina se concentra y pasa más calcio a través de los riñones, por lo que es fácil que se formen cálculos.

10. Las personas con alergia a la leche no deben beber leche.

Algunas personas experimentarán dolor abdominal, diarrea y otros síntomas después de beber leche. Algunas personas con alergias graves pueden incluso desarrollar rinitis y asma. o urticaria.

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Malentendidos habituales sobre el consumo de leche

1. La leche debe estar hervida.

Por lo general, los requisitos de temperatura para la esterilización de la leche no son altos. Se necesitan 3 minutos a 70 ℃ y 6 minutos a 60 ℃. Si se hierve y la temperatura alcanza los 100°C, la lactosa de la leche se caramelizará y el caramelo puede provocar cáncer. En segundo lugar, después de hervir, el calcio de la leche precipitará con fosfato, reduciendo así el valor nutricional de la leche.

2.Cuanto más azúcar añadas, mejor.

La leche sin azúcar no es fácil de digerir, lo cual es un "conocimiento desconocido" de muchas personas. Añadir azúcar es aumentar las calorías que aportan los hidratos de carbono, pero debe ser cuantitativo. Generalmente se añaden 5-8 gramos de azúcar por cada 100 ml de leche.

3. Leche y chocolate.

Algunas personas piensan que al ser la leche un alimento rico en proteínas y el chocolate un alimento energético, comerlos al mismo tiempo debe ser de gran beneficio. Este no es el caso. La leche líquida más el chocolate provocarán una reacción química entre el calcio de la leche y el ácido oxálico del chocolate para generar "oxalato de calcio".

Como resultado, el calcio, que originalmente tenía valor nutricional, se ha convertido en una sustancia nociva para el cuerpo humano, provocando deficiencia de calcio, diarrea, retraso en el desarrollo de niños y adolescentes, cabello seco, fracturas fáciles y mayor incidencia de cálculos en el tracto urinario.

4. Utiliza leche condensada en lugar de leche.

La leche condensada es un producto lácteo que se elabora evaporando leche fresca hasta 2/5 de su capacidad original y añadiendo posteriormente un 40% de sacarosa en latas. Algunas personas se dejan influenciar por la creencia de que “todo lo concentrado es esencia”, por lo que utilizan leche condensada en lugar de leche.

Obviamente esto está mal. La leche condensada es demasiado dulce y debe diluirse añadiendo de 5 a 8 veces de agua.

Pero cuando el dulzor cumple con los requisitos, la concentración de proteínas y grasas suele reducirse a la mitad en comparación con la leche fresca. Si se agrega agua a la leche condensada para acercar la concentración de proteínas y grasas a la de la leche fresca, el contenido de azúcar será mayor.

5. Alimentar al bebé con yogur.

El yogur es una bebida saludable que ayuda a la digestión. Algunos padres suelen dar yogur a sus bebés. Sin embargo, aunque los antibióticos producidos por las bacterias del ácido láctico en el yogur pueden inhibir el crecimiento de muchas bacterias patógenas, también destruyen las condiciones de crecimiento de la flora normal que son beneficiosas para el cuerpo humano y afectan la función digestiva normal, especialmente en los bebés que padecen gastroenteritis. Los niños pequeños y los bebés prematuros pueden desarrollar vómitos y enteritis gangrenosa si se les alimenta con yogur.

6. Añade zumo de naranja o de limón a la leche para aumentar el sabor.

Agregar un poco de jugo de naranja o de limón a la leche puede parecer una buena idea, pero de hecho, tanto el jugo de naranja como el de limón son frutas con alto contenido de ácido, y cuando el ácido encuentra la proteína de la leche, se desnaturaliza. proteínas, reduciendo así su valor nutricional.

7. Añade la sopa de arroz y las gachas a la leche.

Algunas personas piensan que hacerlo puede hacer que la nutrición sea complementaria. De hecho, este enfoque es muy poco científico. La leche contiene vitamina A, mientras que la sopa de arroz y las gachas son principalmente almidón. Contienen lipoxigenasa, que destruirá la vitamina A. Si los niños, especialmente los lactantes y los niños pequeños, no absorben suficiente vitamina A, su desarrollo se retrasará y se volverán frágiles y enfermizos. Por tanto, aunque sea para complementar la nutrición, ambos deben consumirse por separado.

8. Cuanto más espesa sea la leche, mejor.

Algunas personas piensan que cuanto más espesa sea la leche, más nutrientes obtendrá el cuerpo. Esto no es científico. La llamada leche demasiado espesa se refiere a agregar más leche en polvo y menos agua a la leche, de modo que la concentración de la leche exceda el estándar de proporción normal. Algunas personas temen que la leche fresca quede demasiado ligera, por lo que le añaden leche en polvo.

Si los bebés y los niños pequeños comen con frecuencia leche espesa, les provocará diarrea, estreñimiento, pérdida de apetito e incluso rechazo de alimentos, y también puede provocar enteritis hemorrágica aguda. Esto se debe a que los órganos de los bebés y niños pequeños son delicados y no pueden soportar cargas y presiones excesivas.

9. Poner la leche al sol puede aumentar la vitamina D.

Algunas personas aprendieron por los anuncios que los suplementos de calcio también requieren vitamina D, y que la exposición al sol es una buena forma de absorber la vitamina D, por lo que siguieron la prescripción y pusieron la leche embotellada al sol. De hecho, no vale la pena ganarlo. La leche puede ganar algo de vitamina D, pero perder vitamina B1, vitamina B2 y vitamina C. Debido a que estos tres nutrientes principales se descompondrán con el sol, lo que provocará una pérdida parcial o total, además, la lactosa fermentará con el sol y provocará que la leche se deteriore;

10. Tomar medicamentos con leche mata dos pájaros de un tiro.

Algunas personas piensan que definitivamente es beneficioso tomar medicamentos con cosas nutritivas. De hecho, esto es extremadamente incorrecto. La leche puede afectar significativamente la tasa de absorción de drogas por parte del cuerpo, haciendo que la concentración de drogas en la sangre sea significativamente menor que la de los consumidores de drogas que no consumen leche en el mismo período de tiempo.

Tomar el medicamento con leche también puede formar fácilmente una película protectora en la superficie del medicamento, lo que hace que los iones minerales como el calcio y el magnesio de la leche reaccionen químicamente con el medicamento para formar sustancias insolubles en agua. no sólo reduce la eficacia del medicamento, sino que también puede causar daños al organismo. Por lo tanto, es mejor no beber leche entre 1 y 2 horas antes y después de tomar el medicamento.

Material de referencia: People’s Daily Online – 10 tipos de personas que no deberían beber leche