Solo el amor y la comida deliciosa no pueden decepcionarse ｜Estas comidas me recuerdan a una persona, todavía la extraño mucho

Soy de Shanxi, nací y crecí, y te lo garantizo. Pero cuando se trata de comer, definitivamente soy un nativo no convencional de Shanxi. No me gusta la pasta y no me gusta el vinagre. No me menciones los cereales Saibei.

Cuando se trata de alimentos básicos, me gusta el arroz. Me encanta comer arroz remojado en agua hirviendo con mostaza encurtida. Sería aún mejor si tuviera Wangzhi y tofu blanco. Las tres comidas del día que anhelo son arroz tres veces al día, gachas de arroz por la mañana, arroz al mediodía y arroz hervido por la noche. Es perfecto.

Más tarde, a mi madre le preocupaba que yo estuviera desnutrida y me obligaba a comer fideos, bollos al vapor o cereales pequeños cada dos días. Estas cosas me ponía triste. Siempre pensaba en lo que pasaría si mi abuela estuviera desnutrida. Todavía vivo en casa. Eso es genial. Con ella, puedo comer tres comidas de arroz al día sin restricciones.

Mi abuela es la abuela de mi madre, que nació y creció en Wuxi, provincia de Jiangsu. Ella vivió en mi casa durante mucho tiempo cuando yo era niña. Ahora que lo pienso, mi preferencia. el arroz, el azúcar y otros alimentos sureños.

En 1998, tenía 5 años. Ese verano, mis padres me llevaron de viaje a Shanghai sin motivo aparente. En el camino de regreso, había una amable anciana a mi lado.

Mis padres señalaron a la anciana y me pidieron que la llamara abuela. De esta forma, bisabuelo y nieto se reconocieron sin problemas. Recibí una bisabuela del cielo y mi bisabuela también recibió un bisnieto.

Mi abuela se levanta cada mañana a las cuatro de la mañana y casi siempre desayuna gachas de arroz.

El arroz se cocina suave, espeso y caliente y se sirve en un bol. Al lado hay un plato pequeño con dos trozos de Wangzhi y tofu blanco y, a veces, una bolsita de mostaza encurtida. La papilla de arroz estaba caliente. La abuela primero sopló suavemente la superficie de la papilla para que se enfriara y luego usó una cuchara para raspar la capa superior de la papilla. La temperatura de la papilla era la adecuada. Se la tragó de un trago. Luego cogí una porción con palillos. Metí un pequeño trozo de tofu fermentado en la boca y golpéalo lentamente con los ojos entrecerrados...

También como esto en el desayuno. Pero comí salvajemente, agregando trozos enteros de tofu fermentado a la papilla. Comí tanto que en el tiempo que le tomó a mi abuela comer un plato, yo pude comer tres tazones.

El aroma del arroz es rico y combina bien con el sabor del tofu blanco sin molestar. ¡Es súper delicioso!

Cuando tenía 5 años, no tenía ningún objetivo. No quería ser científico, ni quería ir a la Universidad de Tsinghua ni a la Universidad de Pekín. Simplemente me encantaba jugar salvajemente. , miro televisión en secreto y tal vez leo algunos libros, pero mi favorito Sí, simplemente codicioso.

Mi abuela siempre cumple mis deseos. Siempre parece poder conjurar dos trozos de caramelo de conejo blanco, una bolsa de pasta de sésamo e incluso una bolsa de hilo de carne de lugares desconocidos. que estas cosas pertenecen a mi abuela. Los jóvenes las enviaron desde el lejano Shanghai.

Después de comerme el conejo blanco en la boca, beber pasta de sésamo y masticar hilo de carne, siento una reverencia peregrina por Shanghai se ha convertido en mi mente en una pequeña tienda enorme y colorida. Los estantes altos del interior estaban llenos de conejo blanco, pasta de sésamo y hilo de carne...

Más tarde, fui a Shanghai más de una vez. Era realmente fila tras fila de edificios de gran altura y supermercados bulliciosos. y luminoso, con altísimos estantes. Los estantes estaban llenos de todo tipo de comida, mucha más de la que había comido en aquel entonces, pero ya no encontraba el sabor que recordaba.

Hablemos de mi abuela, ella es buena cocinando, especialmente mariscos. Puede cocinar desde carpa cruciana estofada hasta langostinos estofados, pero lo que más me impresionó fue sin duda la sopa de tortuga.

La primera vez que comí sopa de tortuga, aún era joven y no sabía cómo se hacía este plato, ni siquiera tenía idea de cuáles eran los trozos de carne que había en la olla. Sólo sabía elogiarlos y elogiarlos. Gritó fuerte: "¡Está delicioso! ¡Está delicioso!". En cuanto a comerse la cabeza de un bastardo de la sopa y morir de miedo, esa es una historia para otro día. , así que no lo mencionaré por ahora.

Mi abuela vivió en mi casa durante más de un año y luego se mudó a una casa especialmente preparada para ella. Mis padres y yo la visitábamos de vez en cuando. Cada vez que voy allí, todavía puedo comer bocadillos enviados especialmente por correo desde Shanghai, leer "Tres héroes y cinco justicias" de mi abuela y escucharla hablar sobre las suaves palabras de Wu Nong.

Más tarde, crecí lentamente y pasé unos años tibiamente. Mis estudios se volvieron cada vez más intensos y el número de visitas a mi abuela fue disminuyendo gradualmente. Poco a poco ya ni siquiera podía comer gachas de arroz. Tenía que comer fideos hechos a mano, bollos al vapor y de vez en cuando me obligaban a comer pequeños granos de Saibei.

Cada vez que como pequeños cereales de Saibei, extraño especialmente a mi abuela y ese bocado de tofu blanco y gachas de arroz.

En el otoño de mi segundo año en la escuela secundaria, la familia de mi abuelo, la familia de mi tía, la familia de mi tía y la nuestra tuvieron una rara reunión en la casa de mi abuela. Se acercaba el mediodía, los invitados y anfitriones estaban sentados, se llenaron las copas de vino y se sirvieron los platos fríos y calientes uno a uno, dejando solo un plato final para preparar el escenario.

Según las instrucciones de mi abuela, compramos una tortuga, pero ¿quién en Shanxi puede cocinar tortuga en casa? Entonces la protagonista de este gran final, la tortuga, ha estado saltando en el cubo y nadie puede controlarla.

En ese momento, la abuela ayudó a un taburete redondo triangular y lo sacó lentamente.

Dios mío, maté la tortuga, lavé la tortuga, la corté y la guisé. Las manos y los pies de mi abuela eran tan hábiles que no podía creer que ya tuviera 96 ​​años. En este momento, la cocina es su campo de batalla. Ella está sentada en medio del ejército, sus ojos son como un rayo, cargando hacia la batalla y arrogante, como un general.

Esa comida estuvo realmente deliciosa y la sopa estaba deliciosa. No volví a pellizcarle la cabeza al bastardo, pero esa comida también fue el último almuerzo que tuve con mi abuela en mi memoria.

Más tarde, me volví aún más ocupado. Perseguí más y anhelaba un futuro brillante. Estaba confundido e imprudente y simplemente mantuve la cabeza gacha y seguí adelante. La abuela tiene más de noventa años. Empezó tan temprano y caminó tanto tiempo que no podía seguir el ritmo.

Mi abuela vivió una larga vida y vivió hasta los 99 años. Ella nació a principios del siglo XX y se ha puesto al día con este magnífico siglo. Los pocos años que caminamos juntos son sólo una pequeña parte de su vida, pero para mí ya es todo su recuerdo.

Nunca le he preguntado el nombre de mi abuela, solo sé que probablemente su apellido sea Pan. Ha pasado tanto tiempo que mi abuela ha quedado vagamente fijada en mi memoria como una viejecita ligeramente encorvada, que llevaba un par de gafas con montura de carey y un suéter azul marino. Habla de Wu Nong Ruan. Yu siempre lleva un gran vestido rojo. Taza termo con asa en la mano. A menudo se apoyaba a medias en la cama de la cabaña, leyendo en sus manos novelas de artes marciales como "Tres héroes y cinco justicias".

Pero mi abuela alguna vez fue joven y una niña joven y vigorosa. Tengo la más profunda esperanza de que ya haya tenido una vida maravillosa.

Algunas personas aparecieron alguna vez en nuestras vidas y nos acompañaron en un viaje. Comenzaron antes y quizá descansen antes.

Para alguien como yo que sale tarde, siempre estoy confundido e imprudente en el momento, y simplemente mantengo la cabeza gacha y sigo adelante. Pero mientras caminaba, de repente me emocioné y recuperé el sentido. Cuando miré hacia arriba y miré a mi alrededor, me di cuenta de que estas personas nunca volverían a aparecer.

Solo hay un tramo de nuestros caminos que se cruza y corre paralelo entre sí después de este viaje, por mucho que me extrañe y me moleste, por mucho que quiera caminar juntos un rato. , es imposible. Puede que me arrepienta, pero no puedo retroceder y dar ni un paso. Sólo puedo limpiarme las comisuras de los ojos, apretar los dientes y seguir caminando sujetándome el cuello.

Este camino es vida.

¿Tienes alguien que haya estado contigo en este viaje? ¿Alguna vez pasaron juntos un tiempo inolvidable, aunque luego tomaron caminos diferentes y ya no se cruzaron?

Creo que sí.

Cuando clamo por comer arroz en las tres comidas al día, cuando tengo el conejo blanco en la boca, bebo pasta de sésamo y mastico hilo de cerdo, ¡siempre pienso en mi abuela!

Enlace de actividad "Convocatoria conjunta de ensayos sobre comida y romance":

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